发霉的红茶怎么处理( 三 )


(3)15分钟后,再用温水冲走绿茶 。
4、神奇洗手“茶”:处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后,手上会留有油渍及腥味 , 就算用香皂洗亦难以去除,其实只要用乌龙茶洗手即可,方便快捷 。
5、天然肥料:茶叶有丰富的维生素,所以将泡过的茶叶置于万年青、富贵竹的根部 , 能令叶子更青绿鲜艳 。
原来发霉了的茶叶还有这么多的作用的,那以后当遇到家里的茶叶发霉了就不要马上扔掉了,可以按照上面的做法要进行处理,其次还要注意茶叶发霉一般都是保存得不够好导致的,所以大家要把茶叶放在通风干燥的地方,也不能放在太阳下喔 。
普洱茶发霉的处理办法
如果是单纯后期存放过于潮湿引起的普洱茶发霉 , 有如下解决方法
第一、置于通风处:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风 , 干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了 。
第二、打散成小块:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次 。进行半个月左右 。
当然发霉总是不好的,茶质会产生变化 。所以可以看你的茶叶价值来处理 , 如果是一般的普通的茶 , 价格低的茶,就不要喝了 。如果是价格较高的茶 , 实在舍不得可以照以上方法解决 。
最好是存放时候多注意,特别是广东、香港等湿润的地方 , 对于茶叶的转化会比较快,可是较为潮湿的天气总是稍不留神茶叶就发霉 。普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件 。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果 。当高温多雨的天气来临时候 , 普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通) 。尽量降低室内的温度 。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏 。
###其它资料参考###茶叶和其他食品一样,有保质期限 。大部分茶的保质期都在18个月左右 。茶叶放置的时间长了,就容易发霉 。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛 , 闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块 , 上面长出绿毛 。普洱茶还会有黑色的霉变 。
不过应该区别的是,有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等 , 茶叶上有白色茸毛,这是因为茶叶细嫩的缘故,并不是茶叶发霉后长的白毛 。
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质) 。黄曲霉耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除 。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用 , 严重时可导致肝癌甚至死亡 。所以,喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状 , 重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变 。经动物实验表明,发霉变质的茶还有可能会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶 , 一旦发霉就不能喝了 。
不过,虽然茶叶都有相对的保质期 。但是,即使过了保质期,不发霉茶叶有些还可以饮用,只不过茶叶本身的味道会受到影响 。尤其是不发酵的绿茶,一旦时间放久了,清香之气便会被“陈味”代替 。红茶、乌龙茶等全发酵和半发酵茶可以保存的时间会长一些 。但是时间一长,茶味也难免被“陈味”替代 。

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