鸡蛋香干和什么菜可以炒 _鸡蛋

鸡蛋干可以配什么菜炒鸡蛋干可以配什么菜？

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1、配青椒、红椒做成双椒鸡蛋干。
2、配海蜇做成鸡蛋干拌海蜇。
3、配里脊肉、毛豆米做成豆米鸡蛋干炒肉丁。
4、配火腿做成鸡蛋豆腐炒火腿。
5、配胡萝卜、西葫芦、蕃茄做成鸡蛋干炒什锦。
6、鸡蛋干：鸡蛋干是将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉浓缩加工而成。其质地和色泽类似传统豆腐干，口感细腻。具有鸡蛋香味，开袋即食，食用方便的食品。该产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，口感好，还可加工多种口味的佐酒佳肴。

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配青椒，红椒做成双椒鸡蛋干，配海蜇做成鸡蛋干拌海蜇。
鸡蛋干不仅具有鸡蛋香味，还有细腻爽滑口感，鸡蛋干每100克鸡蛋干由五个鸡蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋干约含13克蛋白质此外，鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁等，营养价值颇高。
扩展资料：
鸡蛋干食用注意事项：
用户需要注意对蛋白过敏的人群是不适宜食用，因为鸡蛋干就是使用蛋白制作而成的一种鸡蛋干制品，如果食用会很容易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。这个一定要注意。
用户需要注意对于注意肾功能不全的人，这些人群是需要控制蛋白的摄入量，需要注意在进食鸡蛋干的时候需要严格控制用量。还有肝硬化的病人，在食用鸡蛋干的时候也需要注意。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋干

###其它资料参考###【鸡蛋干炒芹菜】
1.首先我们准备2斤洗干净的小香芹切成段，小香芹没有丝口感清脆不会塞牙。
准备几块鸡蛋干，先片成厚片再切成宽条，胡萝卜两根削过皮以后切成粗丝。
生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，放在一起备用。
2.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜汆水30秒钟，再放入小香芹稍微烫10秒钟倒出来，小香芹不能烫太久，清香味容易散失，焯过水的蔬菜要快速冲洗降温，以免回软吃着不够清脆。
3.锅内烧油，放入葱姜一起爆香，放入控过水的胡萝卜和小香芹翻炒均匀，加入食盐4克，鸡精4克，生抽10克，翻炒化开调料，再倒入香干大火翻炒1分钟，食材入味以后淋入芝麻香油美味即成。
技术要点：
1.胡萝卜和芹菜先焯水再炒，更容易成熟，口感清脆。
2.鸡蛋干本身是咸的，炒的时候注意食盐不要放太多。
###其它资料参考###香干胡萝卜鸡蛋可以在一起炒，并且也是很常见的食材，下面一起来看看做法步骤。
香干胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根，香干丝适量，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙
具体做法如下：胡萝卜切丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的?。】梢宰畲笙薅鹊谋Ｗ『懿匪兀。?，锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋和香干丝，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，加上剩下的一半胡萝卜油。
胡萝卜的营养价值：