羊腰子把第二道：凉拌五彩辣椒羊腰子片 。
一般我们在吃羊腰子的时候，都只是用爆炒的方法来去烹饪它 。我相信你绝对没有吃过凉拌的羊腰子，凉拌羊腰子的味道也不亚于爆炒的味道 。你不妨可以在家试一试 。
我们需要准备的材料有：红颜色的辣椒、一些适量的油、生抽、盐还有麻油 。
跟刚才爆炒的步骤是一样的 ， 切成片一定要记得取出白色的薄膜 。锅里面烧开水，然后把羊腰子倒入水里面焯一下，焯到它变成白色的时候就可以捞出来了 。而且这还没完，还需要放在冷水里面冷却一下 。
我们就可以把刚才不同颜色的辣椒切成丝，大蒜要切成片 。冷却好的羊腰子，放在一个大盘子里面 。锅里面先把油给烧开 。
如果你喜欢吃辣椒的话，可以往锅里面倒一些辣椒油，将辣椒油炸好之后呢，把刚才的辣椒和羊腰子放在一起，再把油淋在羊腰子上面，最后再放入一些生抽麻油就可以了 。
这两道去腥味的羊腰子就已经做完了，是不是已经流口水了？你记得一定要按照我的方法去做，保证会没有腥味哦！喜欢吃羊腰子的你赶快在家试一试吧 。
###其它资料参考###羊腰汤怎么做
主料：羊腰300克 ， 配料：枸杞叶150克
调料：料酒10克 ， 精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱 ， 姜汁15克
做法：
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊 ， 切成片 。
2、勺内加水烧开放入2克醋 ， 下入腰片焯透捞出 。
3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透 。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成 。
小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩 。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴 。具有补肾益精，清热止渴等功效 ， 对治疗肾虚遗精，腰膝酸软，耳聋等症有很好的疗效 。
羊腰的做法
主料
羊腰子
200g
洋葱
100g
青椒
40g
辅料
大蒜
20g
小葱
10g
姜
15g
乾红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
孜然
适量
鸡精
适量
步骤
1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段 。
2.洋葱洗净后，切小块备用 。
3.青椒切小块 。
4.将羊腰子上的油去掉 。
5.将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！
6.将羊腰子切成两半 ， 将中间的白色部分去掉 。
7.将羊腰子切成条状 。
8.放入加了盐的开水中焯烫一下 。捞出冲洗一下，备用 。
9.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香 。
10.放入洋葱，炒香 。
11.放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然 。
12.快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可 。
羊腰怎么做好吃，羊腰的吃法
羊腰怎么做主料
羊肾2枚
调料
食盐
【羊腰什么做法好吃】
适量
蒜
适量
柿子椒
适量
洋葱
适量
白糖
适量
爆炒羊腰的做法
1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片 ， 漂洗净，切成小块；
2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用 。
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