猪骨薏米煲汤有什么好外 _薏米

薏米芡实煲猪骨汤有什么功效？

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经常喝薏米芡实排骨汤，能健脾益胃，利水消肿，能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对粉刺和皮肤粗糙都具有良好的食疗效果。
薏米：在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
芡实：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
扩展资料：
猪骨汤的烹饪技巧
1、熬制大骨头汤之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，放入食材，一起煮开，而不是热水放入食材。
2、骨头汤是补充钙、锌、磷等矿物质元素的较好来源。炖骨头汤时不加食醋，逸出的矿物质元素都是以有机络合物的形式存在的。
3、若加入食醋，尽管可使矿物质元素的浸出略有增加，但却使逸出的大部分元素在酸性环境中转变为无机离子形式存在，直接影响机体的吸收率，因矿物质元素的有机络合物吸收率比无机离子大3～4倍。因此，炖骨头不宜加醋。
4、要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
参考资料来源：人民网--猪骨汤做法多样简单技巧让猪骨汤更美味
参考资料来源：人民网--煲一煲靓汤赶走春困3款醒神汤推荐

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薏米冬瓜猪骨汤的好处：具有清热解暑的功效，冬瓜有着减肥功效，薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效。
薏米冬瓜排骨汤的做法：
材料：猪骨500克、冬瓜700克、薏米100克、眉豆50克、甜玉米1根、生姜1小块
步骤：
1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。
2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。
4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。
6、放盐调味即可。

###其它资料参考###猪骨头煲玉米薏米的功效：
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
3、常食薏米可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
猪骨头煲玉米薏米汤的做法：
食材
主料
猪骨
500g
玉米
2个
辅料
盐
适量
薏米
适量
制作方法
1、玉米洗净切小段。
2、薏米洗净备用。
3、排骨飞水后洗干净。
4、锅里倒入排骨，添加足够的清水，以及葱姜酒和薏米。
5、大火煮开后转小火煮1-2小时，最后放入玉米煮至玉米开花，加盐调味即可。
###其它资料参考###土茯苓薏米冬瓜猪骨汤可以祛湿健脾，消除水肿，瘦身减肥。