首先你得准备好配料：饺子皮儿、调好的馅料、筷子或者小勺、平盘 。
第一步：把饺子皮平整的放在左手的手指部位，右手用筷子或勺子从调好的馅料中取出一些馅来放到左手中的饺子皮中 。注意刚开始包的时候尽量少放一些馅料，馅料太多了包不住，煮的时候容易破，也不好看 。
第二步步骤阅读放好馅儿后，用筷子或勺子把馅儿尽量往中间聚一聚，聚成一团儿，不要让馅儿散开 。这样包的时候就不会露出馅子来了，露馅儿了可就不好看了 。
第三步：步骤阅读用右手的拇指和食指捏起靠近身体这一侧的饺子皮儿，稍向上提起，与另一侧的饺子皮儿合拢，顺势用拇指和食指把两层饺子皮儿捏一下 ， 使其粘在一起 。建议：如果饺子皮儿上的面粉太多，粘不住，可以用筷子或小勺醮点馅料的汤汁抹一下饺子皮儿的边缘，这样饺子皮儿就很容易粘在一起了 。
第四步步骤阅读用双手的拇指和食指分别捏住饺子的左右两侧，稍用力按压，使两片饺子皮粘在一起即可 。建议：按压时不要用力太大 ， 容易把饺子挤破，用力太小了粘不结实，煮的时候容易破皮 。
步骤阅读好了 ， 第一只饺子就包好了，刚开始学可能会觉得很慢，包得多了就熟练了，主要是把关键动作掌握好 ， 相信自己，你就可以尝到自己亲手包的美味水饺了 。今天小编的早餐就是自己家包的饺子 ， 感觉就是不一样，比外面买点的早餐还好吃一点 。不知道小伙伴们看了小编的文章学会了做饺子吗？步骤阅读
###其它资料参考###饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝 。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开 ， 如果饺子皮散了不仅卖相不好了，而且对口感也会有影响 。接下来就给大家支支招 ， 教大家如何包饺子才不会散 。
第一步：
和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮 。
第二步：
面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄 ， 直径在5cm左右的面皮就行了 。
第三步：
面皮全部都擀好之后，就开始包饺子了 。这时取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的饺子 ， 皮就不容易破了 ， 煮的时候也不会散开 。
以上就是包饺子不会散的具体操作方法，主要需要注意饺子皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤 ， 给家里人包出中看又好吃的饺子 。
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