怎么包饺子？
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教包饺子的方法：
首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子 ， 最后的小角角对折收尾，整理一下即可 。
这个包法跟虾饺有点相似，包出来是特别好看的 。
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包饺子的正确方法如下：
1、饺子面要软硬适中 ， 活好面后需要醒10-15分钟.
2、取一撮面 ， 揉搓成长条，切出大小适中的小块，擀成圆片 。
3、取陷放在饺子皮的中间，先将饺子皮的上下捏住 。
4、再用大拇指和食指积压左右两边，稍微往中间聚拢一点 。
5、最后整理一下，饺子就包好了 。
饺子（Dumpling），又称水饺，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。饺子距今已有一千八百多年的历史，由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用 。有一句民谚叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”
###其它资料参考###包饺子的手法教程如下：
第1步、将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右 。
第2步、猪肉馅加适量清水 ， 顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲 。白菜和芹菜分别焯水后，攥干 ， 切碎剁成馅 。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合 ， 成为饺子馅 。
第3步、把面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子 。加面粉揉圆 。
第4步、将剂子逐一按扁 。
第5步、取一个剂子 ， 用擀面杖擀成饺子皮 。
第6步、饺子皮中间稍厚，四周较薄 。
第7步、擀出十个左右开始包饺子，以免饺子皮变干 。
第8步、中间放入馅料后对折，把边缘捏?。?然后左右两只手如图配合，捏出花边 。
第9步、成品 ， 皮薄馅大，形状漂亮 。
第10步、煮锅烧清水，烧开后放入饺子，用饭勺顺时针搅动，以免饺子粘连，盖盖焖煮，开锅后放一大勺冷水 ， 水开后再重复放两次冷水，即可煮熟 。标志是剂子变得圆滚滚，漂在沸水上 。根据个人喜好确定捞出的时间 。
第11步、成品 。饺子皮软而有劲道，饺子馅香而不腻 ， 滋味鲜美，一咬一股汁水 。
第12步、成品 。
小贴士：
饺子馅的配料可根据个人口味调整 。
###其它资料参考###关于包饺子的最简单手法如下：
准备面皮和饺子馅面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅 ， 各个步骤都是一门不小的学问，这里小编只教大家如何包饺子 。
面皮加馅用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少 。馅多了饺子包不起来 ， 馅少了饺子不香不好吃 。记?。?馅的量要自己把握好 。
捏住中间二分之一饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏?。?用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础 。
【教你怎么包饺子】双手托住两端将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来 。
完全闭合接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁 。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦 。
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