橄榄菜和山药搭配在一起炒着吃滋味也特别好 ， 在做的时候可以把300克山药洗净后去掉表皮切成块状，再放在淡盐水中浸泡10分钟，在锅中放适量食用油，加热后把山药入锅快速翻炒，再放入适量橄榄菜和白糖炒到锅中的山药熟透就可以 。
3、橄榄菜蒸蛋 。
橄榄菜还可以和鸡蛋搭配的一起蒸着吃，在做的时候需要准备100克橄榄菜 ， 把它剁成碎末，放在干净的碗中 ， 放入少量清水 ， 再取三个鸡蛋壳，开到碗中调匀制成蛋液，然后入蒸锅隔水蒸 ， 开锅后继续蒸5~8分钟，蒸到碗中的蛋液凝固，关火以后降温，取出以后就能食用 。
###其它资料参考###1、橄榄菜炒四季豆好吃 。
2、材料：四季豆1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐少许，味精少许 。
3、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用 。
4、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味 ， 然后倒入橄榄菜一起翻炒几下 。
5、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可 。
###其它资料参考### 橄榄菜比较特殊，不仅口感非常的不错，而且橄榄菜中富含对人体有益的营养元素非常的丰富，橄榄菜的做法是有很多的 ， 那么橄榄菜怎么做比较好吃呢？这是很多朋友都非常想了解的问题，下面将为大家讲解关于橄榄菜的做法 。
橄榄菜炒小笋
【橄榄菜和什么菜炒】 主料：准备一斤春笋 。
辅料：四十克橄榄菜，二十克柿子椒 。
调料：三十克色拉油，三克盐，三克味精，两克酱油 ， 十克大葱，十克大蒜（白皮），十克香油 。
做法：
1、先把小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末 。
2、锅置旺火上，下入色拉油 ， 下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色 ， 下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可 。
橄榄菜炒小笋的特色：小笋松脆爽口，非常的新鲜，可以作为下饭的菜肴进行食用 。
功效：橄榄菜炒小笋可以促进人的食欲 。
橄榄菜爆四季豆
材料：准备一斤四季豆、一斤橄榄菜、适量油和干辣椒粉 。
做法：
1、四季豆1斤，切成粒；橄榄菜适量；锅里去油烧热，倒入四季豆开大火爆炒，炒至四季豆变色 。
2、加入适量的干辣椒粉和橄榄菜，大火翻炒，闻到辣椒的香气 ， 转小火加入适量的盐和味精翻炒均匀，淋少量的油，翻炒稍许，起锅 。
功效：橄榄菜爆四季豆鲜香可口，能够改善自己的口味，非常适合在食欲欠佳时吃这道菜 。
以上介绍的这几种橄榄菜的做法非常具有特色，口感上是相当爽口的，而且做法也比较简便 ， 如果没有吃过这两种菜肴的话，那么一定要试一试，相信大家肯定会喜欢的 ， 当然选择的食材一定要优质，这样才更美味健康，希望本文的讲解能给各位有用 。
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