椒盐牡蛎怎么做 _牡蛎

椒盐牡蛎的做法？

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前言
妈妈给了我一些牡蛎肉（里面还有些扇贝肉），不知道怎么吃才好，老公喜欢吃炸的东西，好吧，炸个牡蛎肉给他吃吧，儿子也喜欢，就我不太喜欢。牡蛎是最好的补钙、补锌食品。
材料
主料：牡蛎肉200g；
辅料：油适量、盐适量、蛋白1个、淀粉适量、黑胡椒粉适量、排骨调料适量、椒盐适量
椒盐牡蛎
1
牡蛎肉洗净控干水分；蛋白搅拌一下待用
2
蛋白与牡蛎肉混合均匀后放入所有调料并手抓均与，腌制十分钟后加入淀粉待用
3
油锅烧热开始炸了，炸至颜色焦黄即可
4
装盘撒入适量椒盐即可，也可以不撒。
小贴士
不要用全蛋液炸，用蛋白液炸的牡蛎口感特别好

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椒盐酥牡蛎的做法
1、将新鲜生蚝放入淀粉、面粉均匀混合成粉料中，均匀沾裹粉料。
2、锅中油500ML烧热，放入裹好粉的生蚝酥炸至金黄后捞出装盘，撒上椒盐即成。
###其它资料参考###牡蛎这样做好吃：
主料：牡蛎300g 。
辅料：胡椒粉适量、调和油适量。
步骤：
1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4、将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。
6、取出后撒上葱花即可。

###其它资料参考###牡蛎最好的食用方式就是直接生吃，这样才能品尝到它真正的风味。一点柠檬汁，几片抹了黄油的面包或者加了分葱的醋汁就足够了。另外也可以同小灌肠、腊肠，或者乡村肉酱一起食用。在滨海夏朗德，人们喜欢在吃牡蛎的时候来上一杯夏朗德产的白酒。家庭宴会，或者朋友聚餐，牡蛎一直是餐桌上的首选。
###其它资料参考###炸牡蛎
材料：大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉
做法：
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
牡蛎，是富含锌元素的食物之一，属牡蛎科(真牡蛎)或燕蛤科(珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，而且还可以补充人体所需的氨基酸和矿物质，对于清除体内的毒素有一定的好处，同时还可以有效的降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化有一定的帮助作用哦。
酥炸牡蛎的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。
炸牡蛎的做法
做法一
主料：牡蛎200克
辅料：面包糠适量、鸡蛋适量、生粉适量、椒盐适量、厨具、炒锅
步骤
1、牡蛎，不要用水清洗，那样会破坏它的鲜味