茭白炒鸡蛋的做法步骤3.锅中倒入适量油，倒入茭白丝炒软 。
茭白炒鸡蛋的做法步骤4.倒入青椒丝继续炒熟，洒上盐 。
茭白炒鸡蛋的做法步骤5.倒入炒好的鸡蛋一起炒匀装盘即可 。
###其它资料参考###茭白炒蛋的做法： 食材：茭白100克、鸡蛋2个、油1汤匙、盐4克、五香粉3克、鸡精 。1.将茭白洗净擦成细丝 。2.鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液 。3.锅中放油烧至七成热 ， 加入茭白丝翻炒 。4.翻炒几下将鸡蛋液倒入茭白丝上，加入盐和五香粉 。5.待鸡蛋液慢慢定型 ， 翻炒几下关火调入少许鸡精即可
###其它资料参考###主料：鸡蛋50克，茭白100克 ， 熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量 。
做法1、将茭白去皮，洗净 。
2、茭白切成丝 。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀 。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下 ， 加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内 。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可 。
###其它资料参考###茭白炒鸡蛋
原料:净茭白150克，鸡蛋150克 ， 猪油50克，盐6克 ， 味精2克，葱花5克 。
做法：将茭白切成3厘米长、0.2厘米粗的丝 。鸡蛋打入碗内，加入盐、味精调匀 。炒锅放在旺火上，加入猪油烧热 ， 放入茭白丝煸炒几下，放入盐 ， 加少许汤汁，待汤汁收干时盛入碗内 。净炒锅置旺火上，倒入猪油烧热 ， 把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白一同炒拌 ， 待炒熟时再淋上熟猪油，继续翻炒数下，装盘即成 。
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