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延缓衰老乌鸡蛋中含有丰富的维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素，较普通鸡蛋高，其中含有的维生素E成分可以帮助清除人体内的自由基及其他垃圾，保护细胞膜结构，可以在一定程度上延缓衰老，另外，常吃乌鸡蛋还可以使皮肤更富有弹性，变得更光滑细腻 。
补气补血乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质及铁元素 ， 经常食用乌鸡蛋可以帮助增加人体内的血红素，从而起到较好的补血益气作用，对于女性手脚冰凉、面色苍白、气虚无力等症具有一定的辅助治疗作用 。
益智健脑乌鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，它是促进人体大脑发育的中药成分，经常食用乌鸡蛋可以提高人体脑神经活性 ， 促进智力发育，提高记忆力 ， 具有很好的益智健脑的作用，它也被誉为“鸡蛋中的脑黄金” 。
保护血管【吃乌鸡蛋对女人的好处 乌鸡蛋怎么吃最补血】乌鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸成分可以帮助降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，还有利于减少组织中脂质的堆积，可以保护血管，对高血脂、动脉粥样硬化等症状有一定的好处 。
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