豆腐干可以在冰箱里存放几天 。豆腐可以放进冰箱多长时间，取决于保存方法 。如果新鲜豆腐没有经过任何加工，直接放进冰箱保鲜 ， 最多2天就会开始发酸 。
豆腐放在盘子里，加点水，在水里放点盐 ， 在冰箱里可以保存3天左右如果把豆腐直接用保鲜膜封?。俜沤?nbsp;， 也可以保存3天 。如果家里有真空设备，把豆腐真空包装，然后放进冰箱 ， 可以保存7到15天，目前，商家已经采用这种方式，在网上销售新鲜豆腐 。豆腐是淮南王刘安发明的一种绿色健康食品 。至今已有2100多年的历史，深受我国人民、周边国家和世界人民的喜爱 。发展至今 ， 品种齐全，花样繁多，都具有风味独特、制作工艺简单、食用方便等特点 。
###其它资料参考###一天 。
做好的腐竹在冰箱里正常发生，应该就能放个24小时 ， 千万不可以放纵，因为他是属于豆制品的 ， 次日，特别容易你变质的，如果想要放时间久一点的话，可以在盐水里放了 ， 这样的话，可以放的时间长一点 。
干腐竹放冰箱如果保存得等可以放3-4个月左右，但前提是要将腐竹密封装好，因为腐竹属于豆制品，如果长时间放在冰箱敞开放置很容易受潮腐烂 。
一般来说干腐竹不建议放在冰箱冷藏保存，可以将腐竹置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存 。
###其它资料参考###1、干腐竹的保质期一般在3个月左右,新鲜的腐竹进行密封保存的话,可以存放1年的时间,若是腐竹已经过了保质期的话,那么建议最好不要继续吃了,因为这个时候它内部会滋生大量细菌、微生物,营养成分也会流失 。
2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。其形类似竹枝状，称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐 。
###其它资料参考###干腐竹保质期一般，3个月 ， 保鲜真空腐竹一般1年
浸泡的腐竹，泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了 ， 完全不能食用 。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材 。
建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好 。
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