姜粉红糖怎么做成块 _红糖

红糖、姜怎样做成固体的块状，便于存放？

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蒸制的过程中会进入水份，不利于凝固，可以选择熬制的办法做成姜糖块存放。
材料：生姜适量、红糖适量
制作方法：
1、生姜去皮，切成圆片。
2、将切好的生姜放入料理机中，打成姜泥。
3、取煮锅，倒入打好的生姜泥，同时放入红糖，用中火煮开（不停搅拌防止糊底）。
4、煮到红糖溶化，膏体变得浓稠时转小火，继续熬至水份蒸发干净，用勺子搅动如同豆沙一样关火。
5、煮好的食材倒入模具中，放在阴凉处。
6、将成型后的红糖姜膏切成小块放在冰箱中冷藏保存，吃的时候取一块泡水即可。

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材料：姜末250克、红糖350克、麦芽糖50克、花生米适量、芝麻适量、水小半碗
制作方法：
1、姜末下锅，锅里加小半碗水加入红糖麦芽糖翻炒。
2、中火翻炒，不停搅拌以防粘锅。
3、翻炒至干粘如同橡皮泥状，加入花生碎翻炒均匀。
4、再加入芝麻继续翻炒均匀片刻。
5、从锅中盛出装入模具中。
6、成型后取出切块即可食用。

###其它资料参考###材料
平时在家中熬制姜糖块时，只需要准备新鲜的生姜和红糖再准备一个空气炸锅以及一个料理机就可以。
做法步骤
1、把准备好的生姜用清水洗净，去掉水分，然后再去掉姜的外皮，把去皮以后的生姜切成片状，用料理机打成姜茸备用。
2、准备一个炖盅，把姜茸放进去，要一层姜茸一层红糖那样放，放好以后把炖盅盖好，入锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟，关火取以后取出。
3、把空气炸锅的地盘上涂一层食用油，再把蒸好的姜糖放在烤盘中抹平，压实，把空气炸锅预热十分钟，然后调到一百八十度，把姜糖在里面烤制二十分钟。
4、取出以后切成块状，装在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己制作的熬姜糖块也就做好可以食用了。
5、这是熬姜糖块的现代做法，使用了空气炸锅这样的先进工具，能让人们省力不少，如果家中没有空气炸锅，则可以把红糖和姜茸一起熬制，熬成浓稠的膏状以后取出压实，降温以后切成块状也可以。
###其它资料参考###1、用料：红糖1000克；老姜600克。
2、老姜用刷子把皮上的泥洗净，晾干后磨成姜蓉。
3、红糖分成小块。
4、把全部红糖一起放入不粘锅，倒入姜蓉后开中火加热。
5、滚开后用木勺不断地对红糖姜水进行搅拌，直到刮糖浆时，锅底开始出现一道不易合拢的痕迹时关火。操作前最好戴上长一些的隔热手套，防止糖浆溅到皮肤上烫伤。
6、把上一步的结果倒入硅胶模内定型。完全冷却后取出，按需分切密封存放。
7、生姜所含水分极高，本配方成品就一千克多一点，可见生姜的重量几乎在熬煮的过程中都被挥发掉了。
8、注意：每20克的姜糖泡入100克开水即可，小量分装好的姜糖，带在身边就可以随时喝上祛寒的红糖姜茶了。
###其它资料参考###自己制作红糖姜块，你们试过没有？这是个消耗散装红糖的好法子不知道你们是不是和我一样，之前买来做蛋糕的红糖不知道怎么消耗？
我之前也是，直到我看到了红糖姜块！之前网购的红糖姜茶都老贵了，原来成本这么低！
材料：老姜一块，枣20颗左右，红糖粉或者红糖块都行