材料：菜花1个，香肠1根 ， 尖辣椒4个 。
调料：蒜片，适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺 。
做法
1、花菜洗净，撕成小朵 。青椒洗净 。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可；
2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下；
3、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明 ， 稍稍吐油，倒入花菜；
4、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；
5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中；
6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；
【花菜和什么烧好吃】7、翻炒几下，就可以装盘出锅了 。菜花吸收了香肠的油 ， 超级下饭 。
小窍门
1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩 。
功效：花菜是含有丰富的维生素C，维生素C是可以很好的促进身体的生长发育 ， 也是可以很好的提高身体的免疫功能，也是可以帮助肝脏解毒，能够很好的增强体质，增强对疾病的抵抗能力 。香肠也是可以很好的补充脂肪，可以补充身体能量 。
香辣大盘花菜
材料：花菜1个，带皮五花肉150克 ， 红辣椒数个 ， 蒜瓣数颗，孜然1大勺 。
做法
1、花菜改刀掰成小朵 ， 五花肉切厚片，红干椒切段 ， 蒜瓣拍扁；
2、五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；
3、坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出；
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；
5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟 ， 喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了 。
功效：我们食用菜花不仅是可以很好的补充维生素和硒，也是可以补充胡萝卜素 ， 是有很好的明目保护视力的作用，这款食物里面也是含有大量的辣椒素是可以很好的开胃 ， 增强食欲 。
###其它资料参考###好吃的花菜做法如下：
第一种做法：豆豉花菜 。
做法：
1、菜洗净，分成小块 。
2、锅中放油 ， 下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香 。倒入洗好的花菜，开大火翻炒 。
3、加料酒，生抽，继续翻炒 。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅 ， 咸香下饭 。
第二种做法：麻辣香肠炒花菜 。
做法：
1、花菜洗净，撕成小朵 。青椒洗净 。香肠是自己家做的，取出两条 ， 压力锅蒸20分钟 。
2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜 。
3、淋入少许清水，盖上锅盖 ， 既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感 ， 所以时间不要长，略焖2分钟即可 。
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄 。
5、加入一勺蚝油 ， 将青椒切成马蹄状，倒入锅中 。
6、加入一点盐，也可不加 ， 因为香肠和蚝油都有咸味 。
7、翻炒几下，就可以装盘出锅了 。
第三种做法：酱爆肉末花菜 。
制作：
1、瘦肉洗净切末，葱切段，姜切末 ， 蒜切片，花菜洗净切块 。
2、将肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟 ， 花菜在盐水里泡15分钟 。
3、炒锅烧热倒入食用油 ， 葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟 。
4、加入花菜，开大火煸炒 。
5、放入盐、生抽、醋、糖继续翻炒 。
6、最后再撒入葱段即可出锅 。
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