阿达子煮多久才熟 _木薯

正宗阿达子做法？

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闽南人都知道的，四果汤里不可缺少的配料。Q弹韧性，嚼劲十足。一直旅居外地，以前只有暑假肥家可以吃到。其实做法简单，于是动手做了一些。
用料
木薯粉100克
开水50克
阿达子的做法
称好100克木薯粉，加入50克开水，用筷子搅拌成絮状，这时温度不烫手了，可以直接用手把木薯粉揉成团，开始有点干不用急着加水，耐心的把多余的干粉慢慢揉进去。最后可以成光滑的面团，搓成长条，切成自己喜欢的大小。再切好的小块里再撒方子外的干粉滚一下，防止切面粘连，就可以用保鲜袋装起，100克的干粉做出来的量我一般分两次煮。现煮现吃口感最好，煮熟的常温放，不要冷藏，淀粉会老化？
再把水烧开，把切好的面块放入煮5分钟，煮到浮起，放电饭锅里一个煮饭时间就可以煮到透明。或是转小火煮20-30分钟。可以加在绿豆汤、红豆汤。或是加入仙草冻中。做多的生阿达子可以放保鲜袋里冷冻。一次不要煮太多，吃多少煮多少。煮熟的阿达子最好不要放过夜，淀粉会老化。生的放冷冻可以以放一个月。
小贴士
有人说我方子不行，你认真看了么？开水！开水！开水！刚煮开的水，不是你烧开放保温瓶几个小时的水。正常粉水比例是2:1，水量多几克问题也不大。一半的开水肯定可以把粉揉成团，我一直按这个比例做的没问题。这个夏天我都做掉一公斤的木薯淀粉了。放绿豆汤里不要太好吃。

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1、食材：木薯粉、糖、牛奶、炼乳、水。做法：木薯粉跟开水的比例是3:1 。水倒入锅中煮沸，然后加入糖开小火。把糖煮化了之后把火关了备用。趁热把糖水倒进木薯粉中搅拌成团。把面团揉到没有干粉的状态，光滑的面团。面团搓成条，然后切成小段的。阿达子下锅煮，漂浮起来即可。把阿达子过一遍凉水，这样更Q弹。牛奶中加入少许炼乳，或者可以把牛奶换成椰奶等喜欢的饮品。然后把阿达子放进去，冰冰凉凉就可以吃啦！夏天超级解暑。
2、食材：木薯淀粉1袋、椰奶适量、热水适量、白砂糖适量。椰奶亚达子的做法：木薯淀粉放入碗中，加入烧开的热水，快速搅拌；趁热揉成面团，最后分开两半，各自揉成长条状；切成均匀大小的块状，撒上一些木薯淀粉防粘，水烧开，放入锅中煮15到20分钟；煮好晾凉，放入糖水中备用；最后取出适量的亚达子，倒入椰奶，就可以开动啦！
###其它资料参考###少了冷却的步骤。
阿达子的做法步骤：
1. 将开水倒进木薯粉中，搅拌，待凉一点不烫手，用手和成面团；
2. 将面团切成小块，并撒上些干粉；
3. 锅中倒水，大火煮开后下阿达子，等到阿达子飘起来，继续住6-7分钟，如果切的块大可以多煮一会；
4. 捞出后放在成有凉水得盆中冷却。
###其它资料参考###冷冻可以保存一个月。
做法：
材料：木薯淀粉 110g，冻干草莓粉 8g，细砂糖 15g ，清水 60g 。
【阿达子煮多久才熟】过程：
1、先称出110g木薯淀粉加8g冻干草莓粉。
2、把粉类搅拌均匀。
3、60g清水加15g细砂糖加热至沸腾。
4、把沸水倒入粉类中，一边倒一边搅拌。
5、直到成絮状。
6、然后戴手套将面团揉至光滑。
7、把面团分割成4份，盖保鲜膜松弛10分钟。