牛奶玉米粒为什么老是糊 _玉米

为什么煮玉米总是很快糊的？？

文章插图
如果直接煮就放冷水，直接把玉米放下去就可以了，水不能太多，太多烧水时间过长，泡久了也不好。但水不能太少，太少就煮湖了，一般没过玉米一点就好了，不放心中途的时候可以打开锅看一下，个人见意用铁锅煮。最佳见意是隔水蒸，就是在锅里放水，上面放个架子把玉米放在上面，水不用太多，只要把玉米和水隔开就好，让蒸气把玉米蒸熟，这样出来的玉米，一点儿营养都不损失也不会有煮糊的现象了。

文章插图
因为锅的温度太高，就会导致煮牛奶的时候牛奶糊底。
为了防止煮牛奶的时候牛奶糊底，在倒入牛奶的时候要慢慢倒入，不要沿着锅边带入，煮牛奶的时候最好一边煮一边搅拌，可以有效的防止牛奶糊底。煮的时候要控制好火候，先小火慢煮，锅热了之后再加大火候。
相关知识
牛奶最好使用小火煮，同时不能久煮，否则易糊底。巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正。
将带包装的鲜奶或者将鲜奶放入可加热的容器，如杯子中，然后放到40~50°的热水中浸泡加热3—5分钟，待口感温热即可饮用。如果选择微波炉加热，一定要提前设置好力、时间参数，建议采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。
鲜牛奶其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其它颜色；奶液均匀，不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。应有乳香味而不应有异常气味。微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味，不应有苦味、涩味等异味。

###其它资料参考###要想没有块，必须一边加玉米粉一边搅拌。之前试过先用凉白开或者温水再用开水，但是如果不边倒边搅拌，而是一下子把玉米粉全倒下去，还是会有很多块状物，而且我发现之后不必再加开水，再加水就变得稀里哗啦的。只要将玉米粉边倒边搅，美味的玉米糊就OK啦~~~PS一包30g的玉米粉调成玉米糊也就半杯多。
###其它资料参考###1.先准备好牛奶、玉米粒，放入搅拌器搅拌2分钟
2.再把搅拌好的牛奶玉米汁倒入奶锅煮沸(煮的时候要不断搅动才不会糊)
3.喜欢甜的话就加点糖，看个人喜好啦。
牛奶--营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
玉米--含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。decdiojpbd很不错哦
你可以试下
###其它资料参考###你做的玉米汁，清汤寡水的说明你做的方法是不对的。
玉米汁自制方法首先要选择选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；