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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有健胃、保肝、可以促进红细胞生长的作用，增加体内黑色素 ， 有利于头发生长 。
核桃【乌发吃什么 这几种食物要记住】含有营养物质 ， 每百克核桃仁中含蛋白质15~20克 ， 碳水化合物10克；含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益，可强健大脑 。
大枣大枣中含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有具有补血养颜治疗失眠之功效 。
黑米黑米蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等 。可改善体虚衰弱病人的身体状况，也用于改善贫血缺铁性血的状况 。
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