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猕猴桃不熟可以吃吗不建议吃 。
一般的是不熟的猕猴桃，不成熟的猕猴桃果实酸涩，感觉刺口，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感 。熟了的猕猴桃皮一捏就掉了 。
猕猴桃不熟怎么办1、乙烯催熟猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感 ， 只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快 。
2、提高环境温度催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用 。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快 。
3、在猕猴桃上插几个牙签如此放上两天 ， 就会软不少 。主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟 。
4、熟水果催熟如果希望它快点成熟 ， 我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像苹果、香蕉、西红柿等 。
怎么选购猕猴桃1、看颜色浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高 。果肉颜色浅些的略逊 。
2、看硬度细致地把果实全身轻摸一遍 ， 选质地较硬的果实 。凡是已经整体变软或局部有软点的 ， 都尽量不要 。如果选了，回家后要马上食用 。
3、看大小小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择 。
4、闻香气【猕猴桃不熟可以吃吗 猕猴桃不熟怎么办】充分成熟的猕猴桃 ， 质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态 。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟 。若果实很软 ， 或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现 。
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