问题八：豆腐和什么菜做包子馅好吃主料
豆腐
500g
发酵面团
300g
辅料
甜面酱
适量
黄豆酱
适量
姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量步骤
1.豆腐洗净 。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱 。
3.姜和葱切碎 。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀 。
5.发酵面团在面板上重新揉匀 。
6.分成小团，醒20分钟 。
7.将醒好的面团擀成圆皮 。
8.包入豆腐馅 。
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可 。
问题九：香菇配什么菜蒸包子好吃蒸包子：白菜香菇肉，大葱香菇肉 ， 甘蓝香菇肉，竹笋香菇肉，胡萝卜香菇肉……
问题十：菜包子用什么菜好吃菜包子我觉得白菜粉条的不错，鸡蛋虾皮木耳丝的也好吃，蘑菇的也不差
###其它资料参考### 我们都知道，包子是比较常见的一种面食 ， 它的做法多样 ， 口味丰富，馅料各种各样，蔬菜馅就是其中比较常见的一种馅料 。市面上的蔬菜有很多种，那么哪些蔬菜适合包包子呢？下面让我们具体来看看吧！
哪些蔬菜适合做菜包子比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等 。
搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等 。
不适合做菜包子的，水分过大的，脆性大的，味道怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等 。
蔬菜包包子蔬菜怎么处理1、水焯法：促使质地变软，更好的入味蔬菜洗净后放入沸水中焯水，时间在1-3分钟，不要焯的太厉害，时间长了 ， 菜容易“软烂”，吃起来没有菜味 ， 不筋道 。如芹菜、萝卜等
2、盐腌法：消除过大的水分蔬菜洗净后用盐腌5-10分钟，搅拌均匀后 ， 挤干水分入馅 。如白菜、大头菜、萝卜等都可以用这种方法 。
3、多汁蔬菜在制作过程中，挤出一部分汁水，盐要在包包子前再加入 ， 避免出水 。汁水多会影响馅的口感和包子的美观（塌瘪） 。
蔬菜包子馅有哪些茄子猪肉馅、包菜粉条猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅、韭菜鸡蛋木耳粉条馅、豆腐韭菜粉条馅、豆角猪肉馅、莲藕猪肉馅、芸豆猪肉馅、南瓜韭菜粉条馅、包菜粉条豆腐馅、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、梅干菜猪肉馅……等等 。
除了这些，因为家里长辈喜欢养生 ， 还会经常做一些野菜的，比如蚂蚱菜猪肉馅、白蒿猪肉馅、荠菜猪肉馅 。我觉得很多的蔬菜配了猪肉都会特别好吃 ， 假如纯素馅的一般都会搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉条等来和馅 。
蔬菜包子的家常做法食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽
做法：
1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌 ， 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵 。
2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋 。青菜洗干净 ， 焯水，过凉挤干水分，粉条在开水里煮一分钟即可，都切碎 。鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热 ， 一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的 ， 适合做馅料，不用在切碎了 。
3、把粉条，青菜 ， 鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽 ， 搅拌均匀即可 。
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