牛奶 250ML（一个膜具一盒）糖 10克（一个膜具10克）吉利丁片 2片（一个膜具一片）5克/片膜具（可不要） 2个任意水果（可不要） 小半个（切成花生米大小的?。?
【自制果冻能放多久成型】自制果冻（吉利丁版）的做法步骤
步骤 1
常温的凉白开把2片吉利丁片泡软，（2个模具就泡两片 ， 一个就泡一片，一片是5克的），2-3分钟就好了 。（跟苕粉一样软了就是泡好了）不要用开水，会让他化掉，捞不起来就浪费了 。
步骤 2
牛奶?糖?吉利丁片，下面我是隔温水（40-50度）化开吉利丁片，搅拌直至完全融化?。ň菟导∑灰妹骰鹕湛尤龋?会影响它凝固 。）正好一盒奶装满一个磨具！一个磨具用一片吉利?。⊥昝溃?
步骤 3
喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁，放入磨具，再倒入液体 。不放水果也好吃！
步骤 4
倒好放入冰箱冷藏2小时，我的大概一个半小时就成型了 。
步骤 5
一个半小时就ok了！
###其它资料参考###自制果冻的保质期24小时
草莓果冻
食材：草莓10个、鱼胶片3片、清水250ml、白糖适量
做法：
1）用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁 。
2）取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁 ， 然后捞出草莓渣 。
3）把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁 ， 加白糖溶解 。
4）把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去 。
5）把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可 。
###其它资料参考###果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成 。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳 ， 口感软滑 。果冻里也包含布丁一类 。其实我们完全可以在家给孩子做健康的果冻，果冻做法不难，主料凝固剂，可以选择吉利丁粉或者吉利丁片，这个也很容易买到，价格也不贵 。是来自于动物骨头里的骨胶原，所以属于比较健康的凝固剂 。果冻 ， 又叫啫喱，是西餐中的一道甜食，呈半固体状 ， 由食用明胶加水、糖、果汁制成，晶莹剔透，色泽鲜艳 ， 抖动的胶体萌萌哒，口感清凉软滑；布丁一类的也属果冻范畴 。
冷藏不好说 ， 要看你用了什么胶质，然后，放入冰箱时这款果冻是不是已经降温到室温状态 。正常情况下，成品完成后，在六个小时内可以降到5摄氏度以内 。六个小时是上限 ， 所以，肯定是能完成降温，并凝固爽口了 。先将桃子洗净和去皮，然后切成小块，锅中加入少量的水烧开 ， 然后倒入桃子用小火煮3分钟，等待桃子的汁水煮出来之后再加入白糖和白凉粉，搅拌均匀后关火，倒入模具中放凉，再放入冰箱中冷藏1个小时左右 。
自制果冻的话，在正常情况下，成品完成后，需要六个小时内降到5摄氏度以内 。当然 ， 如果体积很小，时间还可以再少一些 ， 但是这个就没有确定的值了 。果冻结冰就要把温度调低一点，两三个小时就行 。
果冻中因为混合了水,糖,胶体,色素,和香精,以及牛奶等成分,造成了果冻只有在更低的温度下才能达到冰点 。果冻在冷冻层冻过之后 ， 性状就发生了改变 。果冻做好后，放一个小时这样冷却凝固就可以吃了，吃不完可以放冰箱 。
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