冬瓜海米可以配什么菜 _海米

海米可以搭配哪些菜？？

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油菜海米豆腐
原料:豆腐，油菜，海米，植物油、香油、盐、味精、水淀粉、葱花各适量。
做法：豆腐洗净，切成块；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净，切碎。锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可。
海米冬瓜
原料:冬瓜，海米，植物油、葱花、姜末、盐、料酒、水淀粉各适量。
做法：将冬瓜去皮、瓤及籽，洗净后切片，用少许盐腌5分钟左右，滗去渗出的水；海米洗净后用温水泡软。锅中倒入油烧热，爆香葱花、姜末，加水、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火烧开后改小火焖烧，待入味后，淋入水淀粉勾芡即可。
肘丝拌黄瓜
原料:熟肘子肉，黄瓜，海米，香菜，香油，酱油，白糖，醋，精盐，味精，蒜泥。
做法：将黄瓜洗净切丝；肘子肉切丝；香菜洗净，切成2厘米长的段；海米用开水泡发好，备用。将黄瓜丝放入盘内，肘子肉丝放在黄瓜丝上面，放上香菜段，撒上海米，浇上用酱油、香油、醋、精盐、味精、蒜泥兑好的汁，拌匀即可。

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冬瓜可以和很多菜一起炒，比如有一道菜叫海米冬瓜。
冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
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###其它资料参考###1.洗净冬瓜，然后切片备用。姜切丝，葱白切段 2.锅里放油，加入葱段，姜丝，翻炒一会 3.放入海米，一起炒，小火将海米炒出香味 4.加入冬瓜一起炒，加一点水，闷两分钟 5.放盐，葱花，味精，起锅装盘，即可食用
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洗净冬瓜，然后切片备用。姜切丝，葱白切段
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锅里放油，加入葱段，姜丝，翻炒一会
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放入海米，一起炒，小火将海米炒出香味
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加入冬瓜一起炒，加一点水，闷两分钟
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放盐，葱花，味精，起锅装盘，即可食用

###其它资料参考###方法一
材料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。
配料：葱，蒜，八角，香油。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。
2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。
3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。
4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。