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煮的辣椒酱油能放多久( 二 )

辣椒酱生活百科


常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度 。
防止辣椒酱变质的办法
等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内 ， 装满后用盖盖严（如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧） 。这样就可以随开随吃了 。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放
辣椒酱可以做什么菜
看你口味，
1、炒生菜做好上桌前，上面可以放点蒜蓉辣椒酱，味道更可口
2、拌面条
3、炒花甲、田螺、小龙虾
4、凉拌黄瓜等
###其它资料参考###一、自制辣椒酱保存多久
常温下一个月左右 ， 阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度 。
二、防止辣椒酱变质的办法
等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严（如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧） 。这样就可以随开随吃了 。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质 ， 能够长期存放 。
三、辣椒酱能做什么菜
1、炒生菜做好上桌前 ， 上面可以放点蒜蓉辣椒酱，味道更可口
2、拌面条
3、炒花甲、田螺、小龙虾
4、凉拌黄瓜等
个人喜欢蒜蓉辣椒酱拌面条
四、自制辣椒酱家常做法
第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片 ， 八角2个，桂皮一段，白芝麻少许 。
第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒 ， 之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火 。
第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻 。
第四步：锅中加油烧热后 ， 用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热 。
第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却 。
第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去 ， 搅匀自制辣椒酱就做好了 。

###其它资料参考###辣椒酱的保质期一般是18个月，也就是一年半的时间 。鲜辣椒剁椒酱的保质期只有9个月 ， 肉制品辣酱有12个月，某些大酱保质期可以达到24个月 。开瓶后，应尽量在短时间内把它吃 ， 否则影响口感 。
辣椒酱的保质期跟盐分添加、防腐添加剂的添加有关的 。所以，在选购辣酱的时候一定要选择有资质、正规厂家的辣酱 。有些辣酱只有品牌，自己连生产车间都没有，品质是比较难以保证的 。
扩展资料
辣椒酱取之于优等朝天椒 。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成 。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色 。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感 。
辣椒酱在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具有独特的纯正香味 。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入本产品效果更佳 。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果 。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等 。
辣椒酱味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾 。（但绝对不含大烟成份）
参考资料来源：百度百科-辣椒酱

###其它资料参考###很多人喜欢吃辣的，尤其是做菜的时候会加辣椒酱，这样做出来的菜更爽辣好吃 。那么辣椒酱怎么保存不会坏?辣椒酱可以保存多久?
辣椒酱怎么保存不会坏
第一，多放盐 。盐本身有防腐功能 ， 能保证腌过的食物长时间不变质 。

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