锅中加入水，水开后倒入花菜焯水20秒左右倒出，锅中倒入花生油，放入肉片炒至断生 ， 放入蒜片姜末爆香，加蚝油味极鲜酱油，红醋 ， 味精鸡粉调味儿，倒入菜花，快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下饭 ， 喜欢的朋友可以试一下！
###其它资料参考###花菜炒肉的主料：花菜380克五花肉250克 。辅料：油适量盐半勺花椒半勺料酒1勺酱油1勺豆瓣酱半勺姜适量蒜适量鸡精半勺 。
1、准备五花肉 ， 花菜分成小朵 。
2、五花肉切片，花菜清洗干净 。
3、锅放一点点油，放入五花肉 。
4、加点花椒，摊开炸一下 。
5、加入酱油和料酒 。
6、加点豆瓣酱和姜蒜炒香 。
7、加入花菜 ， 加盐翻炒 。
8、加鸡精调味炒熟装盘 。
烹饪技巧：
1、花菜可以提前焯一下水，炒的时候会比较快熟 。
2、五花肉要爆炒出油 ， 加点豆瓣酱会更香更下饭 。
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