1.
首先将鸡蛋干洗净沥干水分
先切成片状
2.
再切成丝
装盘备用
3.
浇上香辣红油，
多红油少辣椒
4.
再倒入些许花椒油提味儿
一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了
凉拌鸡蛋干成品图
烹饪技巧
1、该道菜不用放盐，鸡蛋干本身有咸味儿的
2、我爱吃辣味的就加的红油，不爱吃辣的小伙伴可以加芝麻油哦
3、加入葱花是为了颜色好看，不喜欢也可以不加的
###其它资料参考###用料
香菜1把
鸡蛋干1块
调料：
生抽2瓷勺
醋1瓷勺
老干妈辣酱1瓷勺
糖半瓷勺
香菜拌鸡蛋干的做法
准备材料
香菜切去根部，洗净切段；鸡蛋干一切为二 ， 再切薄片 。
将生抽、醋、老干妈辣酱和糖倒入小碗中搅拌 。
取一大碗，香菜、鸡蛋干和料汁拌匀 。
装入盘中 ， 完成！
###其它资料参考###主料
鸡蛋干两包
辅料
生抽3-4勺 味极鲜一勺
香油少许 蒸鱼豉油1勺
蒜泥少许 小尖椒少许
姜少许
凉拌鸡蛋干的做法步骤
凉拌鸡蛋干的做法图解11. 鸡蛋干切片备用
凉拌鸡蛋干的做法图解22. 姜、蒜剁碎，小青椒、小尖椒切好备用
凉拌鸡蛋干的做法图解33. 调好凉拌汁
凉拌鸡蛋干的做法图解44. 鸡蛋干淖水盛出备用
凉拌鸡蛋干的做法图解55. 淋上凉拌汁，放上姜蒜和辣椒，淋上热油 ， 一盘美味的凉拌鸡蛋干就做成啦！简单易做又下饭>O<
小贴士
生抽、味极鲜、蒸鱼豉油、香油根据个人口味调整用量~
文章插图
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