只需要1碗红豆，少量白糖，就能做出干净卫生无添加的【红豆沙】，做法超级简单，3分钟就就能轻松学会，注意炒制过程中的几个细节 ， 就算第一次做【红豆沙】的朋友，也能一次成功零失败，收藏起来有空在家试试吧，以后想吃就不用出去买啦~
【需要注意的细节】：
1、推荐大家手动将红豆沙压碎，这样吃在嘴里的红豆沙会有颗粒感，十分的好吃，如果用料理机打碎出来的豆沙会太细腻；
2、做红豆沙一定要加入少量的食用油一起翻炒（猪油更好），这是【红豆沙】做出来香甜软滑的诀窍 。加入油可延长翻炒的时间，让松散的豆沙粘合在一起 ， 而且会使豆沙的颜色变得好看起来，不用加色素，也能和外面卖的一样是漂亮的深红色呦
3、大家在制作的时候，可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻起来（短时间食用冷藏，长时间冷藏），随吃随?。值姆奖悖?00g红豆可以做出1000g左右的豆沙馅 。
###其它资料参考###红豆的品种很多，平时我们吃的是蔬菜红豆，也叫赤小豆，颜色是暗红色 。你想自己动手做好吃的红豆沙吗?现在，我来告诉你红豆沙的做法 。
如何做红豆沙才好吃
红豆沙食材准备
红豆，陈皮，冰糖适量 。
方法步骤
1、将红豆洗净 ， 浸泡2小时以上
2、陈皮用温水泡软后刮一刮，然后切成小丝
3、将泡好的红豆和陈皮放入锅中，加水煮开
4、然后转为中小火煮2小时左右至红豆出沙
5、然后加入冰糖煮至糖融化，搅匀即可 。
小贴士
可以使用高压锅，节省时间 ， 红豆也更容易出沙 。
如何制作红豆沙
红豆沙食材准备
红豆半斤 ， 莲子10克，干百合10克，冰糖适量，盐少许 。
方法步骤
1、将红豆洗净，浸泡2小时左右
2、锅中放入3倍红豆量的水，烧开，放入红豆，然后下入百合和莲子
3、搅动一下，防止粘锅 ， 再次煮开后小火煮10分钟，焖半小时
4、再次煮开，小火再煮半小时，边煮边搅动至红豆出沙，然后加糖搅至融化
5、最后加入少许盐提味即可 。
小贴士
莲心味苦 ， 最好可以去除 。
红豆沙怎么做
红豆沙食材准备
红豆100克，水400克，绵白糖适量，麦芽糖20克，花生油40克 。
方法步骤
1、将红豆洗净加入水熬煮，煮开后小火煮90分钟
2、将煮好的红豆过滤掉水放入搅拌机中搅成红豆泥
3、炒锅中放油，然后倒入红豆泥 ， 小火翻炒
4、变炒边加白糖和麦芽糖，小火炒至红豆泥中水分蒸发 ， 变得粘稠发亮即可 。
小贴士
注意炒的时候要小火不停的翻炒避免炒糊 。
红豆沙的营养价值
红豆沙是由红豆制成，含铁较多，具有补血养心的效果，红豆中纤维丰富，能够有助于降低血脂 ， 血压，同时也能健脾胃，增强精力，此外还能够消除水肿，清除湿热 ， 利尿排毒 ， 减脂 。
红豆沙做法
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