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鸡脚番茄汤怎么做好吃( 二 )

生活百科鸡爪



###其它资料参考###食材
番茄1大颗 约250g
西洋芹 3瓣
高丽菜 约350g
水 1000ml
盐 约5g
鸡头、鸡脚（可省略） 一套
方法/步骤
1
番茄、西洋芹、高丽菜洗净切打丁
2
将水煮滚放入鸡头鸡脚，续滚约10分钟后，将鸡头鸡脚捞出（此步骤可省略）通常我买全鸡时，都会请老板将鸡头鸡脚留起来煮汤 。
3
水滚后放入番茄和西洋芹，续滚2～3分钟
4
再加上高丽菜煮滚
5
起锅前加盐、味素调味即可,喜欢蔬菜软或脆，可依个人的口感调整续滚的时间 。

###其它资料参考### 孕妇在冬季的时候是非常害怕冷的，而且孕妇在冬季的时候身体虚寒，如果有抵抗力差的情况，则很容易感冒，所以 ， 冬季到来，孕妇要多喝点汤帮助滋补身体 。那么冬季孕妇喝什么汤最好?冬季孕妇的滋补汤有哪些?我们一起来了解一下 。
孕妇冬季喝汤选择什么食材好
孕妇在冬季多喝汤，可以帮助暖胃滋补抗感冒 。对于孕妇来说，汤里大多数营养成分都是水溶性的 ， 极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担 。只要喝汤，就能得到这些有用的营养 ， 而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收 。
孕妇冬季煲汤的原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等 。冬季天气变化大，人容易感冒，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以顺气 。肉类选鲜味足、血污少的，蔬菜选煮后没异味的 。选料是煲好汤的关键 ， 新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选 。
孕妇冬季喝汤滋补顺气抗感冒
鸡蓉豆花羹
食材：鸡肉25克，鸡蛋300克，香菇(鲜)35克 ， 火腿10克 ， 冬笋30克，黑鱼30克 ， 盐4克，料酒25克，味精2克，淀粉(玉米)10克 。
做法：将鸡脯肉洗净，剔去粗筋 ， 剁成极细的蓉泥 。鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀 。将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状 ， 倒入鸡蓉碗中拌匀待用 。笋、香菇、鱼肉分别切片 。炒锅上火烧热 ， 倒入高汤烧沸 ， 放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫 。原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出 。将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末就可以了 。
功效：鸡蓉豆花羹对于孕妇是非常适合的，可以为孕妇提供丰富的蛋白质和钙质 。宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要 。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者 。
鸡脚番茄汤
食材：新鲜鸡脚8只，番茄3个，胡萝卜1个，大白菜1斤，黄豆芽2两，洋葱1个，西芹圆椒少量 。
做法：鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污 ， 备用 。将所有材料切成合适入口的大小 。将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后 ， 转小火煲1.5-2小时即可调味食用 。
功效：孕妇冬季食用鸡脚番茄汤可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 。
猪骨萝卜汤
食材：猪脊骨500克，青萝卜700克，胡萝卜400克，蜜枣10克，陈皮5克 ， 盐3克，酱油5克 。
做法：将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块 。陈皮浸开，洗刮净 。猪骨用大热水氽过 。待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上 。用盐、生抽调味即成 。

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