5、加入青椒块炒一小会 。
6、将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀 。
7、调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅 。海鲜乌冬面
1、准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块 。
2、锅中加水煮沸，放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用，锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香 。
3、将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色 。
4、加入蟹味棒继续翻炒小会 。
5、加入青椒块炒一小会 。
6、将沥干水分的乌冬面加入 ， 调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀 。
7、调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅 。
###其它资料参考###给你几种哦?。。。。。。∪帐轿诙娴闹谱鞣椒?
(1)
原料:
乌冬面200克 ， 肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵 。
调料：
日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml 。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中 。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中 。
3.肥牛片上淋少许酱油 ， 大火煎约10秒钟，盛碗即成 。
特点：
面条滑软，酱汤浓郁 。
提示：
味林就是日本的味精，超市有售 ， 但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替 。日本大酱味咸 ， 不可多放 。
煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底 。
肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形 。
乌冬面是用小麦粉制成的粗面条 ， 既可做汤面，又可做炒面 ， 而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面 。
(2)
材料:
乌东面 1包、日式高汤、竹轮 2块、鱼板 2片、蛋 1颗、肉片蛋1颗 、 肉片1片
腌料/调味：
葱段适量、薄盐酱油少许、盐少许
制作:
1.肉片用薄盐酱油稍腌
2.肉片放入高汤内煮滚 ， 放入乌冬面，放入鱼板、竹轮煮熟
3.打入蛋 (保持完整)
4.加入盐，放入葱段即可
(3)
用料：
大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，
乌冬面200克 ， 削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，
条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干
制作:
1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正 。
2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中 。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块 ， 条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮 。
3.把面条放入高汤中，稍加热即可 。
4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤 ， 再撒上香葱碎 。
提示：
日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放 。如佐以日式小菜 ， 味道更佳 。
粗而松软的乌冬面由小麦粉做成，因此显白色 。
什么叫乌冬面？
所谓的“乌东”面，实际这个名字是音译的 ， 来自日语 。但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字：馄饨 。但和中国的馄钝还是有区别的 。
“乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面 ， 促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条 。
后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉 ， 这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食 。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了 ， 并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种
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