文章插图
【如何鉴别大蒜的质量？挑选大蒜的技巧】大蒜是厨房中必备的调味品之一，不仅可以烹调出美味的菜肴，还含有丰富的营养成分，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低 ， 白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜 ， 但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜 。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高 。挑选大蒜的技巧良质蒜头——蒜头大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽 。次质蒜头——蒜头大小不均匀，蒜瓣小，蒜皮破裂，不完整 。劣质蒜头——蒜皮破裂，蒜瓣不完整，有虫蛀 ， 蒜瓣干枯失水或发芽，变软、发黄、有异味 。大蒜的储存方法这个季节大蒜并不易发芽，买来的大蒜放入不是太密封的容器中，置于阴凉干燥处即可，不需冷藏 。一般保鲜2个月没有问题 。在春节过后老蒜容易发芽的时候，则可把大蒜用锡纸紧贴蒜身包好 ， 放入密封盒中入冰箱冷藏 ， 这样同样可保存2月之久 。
相关经验推荐
- 第五人格怎样躲开监管者 监管者如何躲避
- 韩国女生6步教你如何画精致妆容
- dnf鼠标变成箭头点不了 如何解决？
- 美妆工具之海绵给如何精心呵护
- 吃皮蛋中毒是啥症状 吃皮蛋中毒后如何自救
- 皇帝成长计划2怎么联合伐敌 皇帝成长计划2如何联合伐敌
- 酒糟能做有机肥吗，酒糟是如何得到的
- 迷你世界硬沙块怎么合成 迷你世界橙色硬砂块如何获得
- 梦幻西游化生寺加点 化生寺如何加点
- 如何获得鲁班七号电玩小子 鲁班七号电玩小子皮肤如何免费获得