###其它资料参考###将火龙果对半切开后剥掉外皮，即可食用 。或者从火龙果顶部的红色皮往下扒，类似香蕉的剥皮方法，里面的肉用勺子挖着吃 。火龙果的果肉不是很甜 ， 喜欢甜味的朋友们可以放些糖 。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道极佳 。
2.红火龙果健体酒
600克火龙果洗净，250克冰糖准备好晾干后，去皮切成小块 。以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中，再倒入600克米酒，然后封紧瓶口 。放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用 。饮用时可以将其稀释后加些果汁饮用，口感更佳 。
3.火龙果炒虾仁
将200克鲜虾去皮，去水分 。用盐腌制 ， 沥干水份再用干布挤掉水份 。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉 ， 顺一个方向搅拌 。最后加入色拉油，静置10分钟 。将芹菜洗净切段 ， 火龙果去皮，葱洗净切段 。把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅 。放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾 ， 翻炒出锅，美味诱人 。
4.火龙果大虾沙拉
将火龙果从中间切开，用小刀把果肉挖出来 ， 切成小丁备用 。大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁 ， 少量盐，放入大虾焯熟 。西芹切成丁 ， 放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水 。把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可 。
5.水果小汤圆
将火龙果、草莓等切成小丁，水开后下入小汤圆 ， 待汤圆浮在水面 。将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可 。
6.火龙果糯米糕
将火龙果去皮切成块，乌梅去掉核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中 ， 加入适量蜂蜜调味即可 。
7.火龙果西米捞
将芒果去皮切成丁状，火龙果对半切取一半的果肉，剩下一半当做碗用把低脂纯牛奶放入锅中 ， 加上适量的白糖煮沸，放凉后在其中倒入煮好的西米露 ， 混合搅拌均匀，把火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，放入冰箱冰镇 ， 要吃时取出即可 。
火龙果的营养价值
1.预防和消除金属中毒 。火龙果能够有效的预防金属中毒 。含有一般水果中很少有的植物性白蛋白，白蛋白是一种胶质性物质，对金属中毒有解毒的功效 。而且火龙果中的白蛋白稳定性好、质优 ， 所以解毒功能也非常稳定 。
2.美容养颜 。火龙果中的含糖量低，并且含有丰富的维生素E和花青素，这两种物质都能够抗氧化抗衰老 。火龙果中富含的维生素C能够美白提亮肤色，改善皮肤暗沉黑黄 。其水溶性膳食纤维还可以润肠、通便 。长期食用 ， 对于保持身材、降低血糖、预防大肠癌的发生都有显著的效果 。
3.延缓衰老 。中老年人吃火龙果的好处表现在可以延缓衰老、预防脑细胞变性，和抑制老年痴呆症发生 。将火龙果与鲜虾一起烹饪食用的效果才更加显著 。
###其它资料参考###秋分至，昼夜均分；秋风起 ， 又是一年丰收季 。秋季火龙果正当季，我也特别爱吃；特别是红心火龙果 ， 甜度比白心火龙果更高，富含维生素、矿物质、花青素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动 ， 帮助吸收！
秋高气爽，多吃水果补充水分和维生素，营养美味！火龙果直接吃就很可口，但是如果做成各种创意美食会更有心意哟！下面就分享火龙果的7种新鲜吃法 ， 做法简单、营养健康，每天一道好吃不腻哟！
第一款：火龙果汁
推荐理由：最简单的吃法 ， 火龙果汁自然清甜，美味可口 。
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