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酸梅汤要煮多久30分钟左右 。
酸梅汤中的原料都是干制品，这样便于保存，熬煮的过程就要长一些，在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开，然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了 ， 酸梅汤冰镇后风味更佳，放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝 。
酸梅汤材料可以煮几次一般煮一次 。
酸梅汤经过熬煮后，其中的营养物质都已经析出了，再煮的话味道很淡，达不到酸梅汤的口感，而且，有些材料在第一次煮的时候就煮烂了 ， 再煮的意义不是很大，因此，建议一包酸梅汤材料只煮一次 。
酸梅汤应该用什么锅煮可以用陶瓷、玻璃养生壶等锅具煮酸梅汤 。
酸梅汤中的乌梅、山楂中含有大量的酸性物质 ， 酸性物质具有一定的腐蚀性，因此，最好不要用金属炊具煮酸梅汤，陶瓷煮酸梅汤是比较好的，而养生壶是一种操作方式很便捷的炊具，用来煮酸梅汤也是很好的 。
正宗酸梅汤配方比例一般是酸味食物占三分之二的比例，其他食材占三分之一的比例 。
【酸梅汤要煮多久 酸梅汤应该用什么锅煮】酸梅汤最重要的就是酸 ， 所以，乌梅和山楂的剂量会要放得比较多，而甘草、桂花等食材只是起一个调味、中和作用的食物，可以少放一些，这样熬出来的酸梅汤酸酸甜甜 ， 久饮不腻 。
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