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我国香菜市场需求量很大，由于市场需求量大，我国香菜种植面积也很大 。香菜的生长周期相对较短，有时产量过大 ， 导致香菜未能及时全部上市 。此时应做好香菜的贮藏工作，避免香菜变质影响产量 。如何储存香菜？让我们和小编一起看看吧！
冷冻储存法
【香菜的贮藏方法有哪些，如何保存香菜】我国东北地区普遍采用冷冻贮藏 。首先 ， 要在背风面挖一条深30厘米、宽80厘米的沟 。然后沿着沟渠挖两条深约22厘米的通风道 。可在通风道中适当放置一些吸管，然后在吸管上放香菜冷藏 。采摘完香菜后，要将香菜上的泥土清理干净，黄叶去掉 ， 然后按照一斤一捆的规格将香菜放入沟中 。放置后，用沙子和稻草覆盖香菜 。随着温度的降低 ， 地膜覆盖两次 。沟里的温度应该保持在5度左右℃, 芫荽叶要冷冻，根不能冷冻 。一般来说，芫荽可以保存到明年春天 。
堆积法
香菜窖可分为堆贮和间隙贮 。如果存储量较大 ， 则应使用堆存储 。相反，如果数量少，则应使用间隙存储 。存放香菜时，香菜堆放在靠近内通风口的地方，既能通风 ， 又能防止温度过高 。然后，在温度显著下降后，将香菜移至地窖，并将贮藏高度保持在28厘米左右 。缝隙贮藏是将白菜等蔬菜贮藏在缝隙中 。卷心菜的贮藏温度一般在零度左右，而且卷心菜的含水量比较高，因此非常适合香菜的贮藏 。再次囤积时，要注意控制温度 ， 温度不宜超过5度 。否则 ， 芫荽叶容易发黄腐烂 。
可控气氛制冷
应选用树大、色泽鲜艳的健康香菜进行气调冷藏 。采摘香菜时，根部应保持在1.8厘米左右 。收获后要注意温度 ， 做好加工，把黄叶和烂叶去掉 。然后用一公斤规格的一捆捆扎好，并做好了预冷 。在零温度下预冷约20小时 。当香菜的温度达到零度时，包装袋主要由聚乙烯薄膜制成 。那么我们应该控制袋子里空气的比例 。例如，氧含量应保持在10.5%左右 ， 温度应保持在0.5%左右℃, 以保证香菜的商品价值和贮藏能力 。它可以保存到明年5月 。
以上是对香菜贮藏方法的简要介绍 。香菜的贮藏方法很多 。在储存过程中，可以根据自己的条件和习惯选择合适的储存方法 。今天的介绍就在这里，本文仅供参考 ， 希望对你有所帮助哦！
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