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用白酒【猪腰子怎么去腥味 猪腰子去腥味的方法】先将猪腰竖起，然后沿白色的部分切下 ， 直接竖切成2半后去掉白色的部分 ， 去除干净的时候一定要尽可能的确保猪腰的完整，然后将少许白酒倒入碗里 ， 用手不停的揉捏，可以令酒渗入进猪腰里面 。一般一致主要里面倒入一两白酒 。
用黄酒将切好的腰花放入大盆里面，然后放入葱姜，然后倒入少许黄酒，只要可以淹没猪腰就可以了，大概浸泡20分钟左右，然后放入干净的纱布中过滤一下，去掉葱姜酒可以有效去除腥味，如果是夏天可以放入冰箱冷藏 。
用花椒先将水倒入锅里烧开后放入花椒，煮3分钟后熄火，然后倒入碗里晾凉，之后倒入提前去除白色经络的猪腰浸泡几分钟即可 。
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