仙草冻多久 _仙草

烧仙草可以放冰箱多久？

文章插图
烧仙草可以在冰箱中保存2-3天。
烧仙草的主要原料有仙草、糖、芋圆、珍珠、蜜枣等，因此烧仙草在常温下不易保存，而放入冰箱后，低温能抑制细菌滋生，延长保质时间，大约能保存2-3天的时间。
烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清凉令人心境平和。

文章插图
一般来说，烧草冷却一个小时左右就能凝固。如果不凝固，可以倒回锅里，煨一下，再加入2 :1的粉仙草粉水。搅拌均匀后，很容易凝固。
【仙草冻多久】仙草烧是闽南和台湾省的传统特色饮品，其中国内正宗的古法做法是直接用草煮，其他的则是用仙草粉和仙草液制成。除了在台湾省、福建流行外，烧草在日本和东南亚也很流行。仙人草有很多种，其中一种在粤港澳地区也很流行，但在这些地区叫龟苓膏。原料都是用仙人草做的，但是只用土茯苓淀粉做的。
###其它资料参考###夏天虽然很多店铺均有售卖仙草冻，但是可能其中有防腐剂来提升其保鲜度，一般自制的仙草冻建议现煮现吃，不宜长时间保存。那么，仙草冻怎么保存？自制仙草冻能放几天？
仙草冻怎么保存
现煮现吃为宜，一般天然的仙草冻可以保存一天到两天——
可以放冰箱冷藏，一般市场上买的仙草冻保鲜有可能添加了防腐剂。
自制仙草冻能放几天
可以保存3-5天，冷藏室保持在5-6度左右。这样的温度是最适合的，不过具体的情况也要看室温以及频繁开关冰箱的次数。
仙草冻添加什么才会结冻
制作仙草冻需要用到米汤。
1.准备50g的仙草干。杆和叶子要均因。
2.制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色，所以不管怎么洗水都会黄黄的。
3.把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水。
熬制仙草，用高压锅要 2小时；砂锅 3小时；普通锅4小时以上。
4.大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火。这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点，我用的是东北米。
5.将熬制好的仙草汁过滤。
6.把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌。然后再过滤一次。
7.把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档，蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下。
8.水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡。
9.找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉。放凉，让其凝冻。也可在放凉后放入冰箱。
###其它资料参考###仙草做好了放多久才会坏?
一直冷藏就没坏。如果常温，健康的做法是六小时内可食用
煮好的烧仙草能放多久应该怎么保存
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃，其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区，现开始进入到大陆地区。