火龙果炒牛肉叫什么菜 _牛肉

火龙果炒牛肉的做法，火龙果炒牛肉怎么做好吃？

文章插图
1.备好牛肉和火龙果
2.牛肉切菜粒
3.放入蚝油和生抽
4.放入生粉
5.腌制半个小时
6.火龙果切粒
7.热锅下油
8.放入牛肉翻炒
9.放入红椒、盐
10.牛肉炒好后，放入火龙果，稍微翻炒下就行
11.装盘

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用料
主料
牛肉300克
火龙果1个
鸡蛋清3颗鸡蛋的清
辅料
盐
少许
精制白砂糖
少许
【火龙果炒牛肉叫什么菜】蚝油
若干
生抽
少许
黑胡椒粉
若干
橄榄油
适量
火龙果黑椒牛肉粒的做法
1.
牛肉切成颗粒备用。火龙果对半切开（把果皮洗净，之后要当做容器使用的），用勺子挖出果肉，也切成跟牛肉大小差不多的颗粒。
2.
在碗中加入牛肉粒，黑胡椒，蚝油，生抽若干后。与鸡蛋清一切搅拌（也可以加入一点点橄榄油，这样会比较滑），搅拌ok后放到冰箱里30分钟左右腌制。
3.
热锅凉油，快速滑炒刚刚腌制好的牛肉粒，看全部基本变色后，加入蚝油，黑胡椒粉，少许白砂糖，少许食用盐。继续翻炒
4.
快速在锅中加入火龙果翻炒1分钟左右即可。关火，盖上盖子焖2分钟。
5.
当当当！还记得刚刚说的洗干净的火龙果皮吗～这个时候就可以拿它当容器小碗啦～是不是很有逼格和心意呢？
火龙果黑椒牛肉粒成品图
烹饪技巧
健康又浪漫～男女老少都适合哦

###其它资料参考###火龙果牛肉粒的做法
主料
牛肉适量火龙果一个
葱姜末适量鸡蛋一个
辅料
盐适量蚝油少许
生抽适量黑胡椒粉适量
白糖少许食用油适量
鸡粉少许
1. 将牛肉洗净，顺肉的纹路切小丁，大约一公分左右吧，一定要控下水分
2. 牛肉粒儿加入蚝油，生抽，少许盐，鸡粉，一点儿蛋清以及一点儿食用油抓匀腌制30分钟左右，可以放冰箱冷藏
3. 火龙果洗净外壳，纵向切成一半大一般小的样子，取出果肉切和牛肉粒差不多大小的?。谴蟮哪遣糠至糇糯嶙芭?。火龙果一定不要选择太过成熟的哈，我这个就有点儿熟大了。
4. 炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末爆香后加入腌制过的牛肉粒大火快速滑炒，并再次加入生抽，白糖等调味至熟即可关火
5. 将火龙果丁倒入锅里利用余热快速翻炒几下即可。这样可以保持火龙果的果香
6. 盛出，装盘，可以再撒上些现磨的胡椒碎
###其它资料参考###火龙果的功效：
1、排毒解毒、保护胃壁
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生
3、美白皮肤、养颜4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果的作用：
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。