准备材料：
一块豆腐，西兰花适量，4~5个香菇，一把面条，一根胡萝卜，1汤匙芝麻，2茶匙玉米淀粉，2汤匙苹果醋或米醋，3茶匙植物油，适量辣椒粉（可?。?。
做法：
1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄 。
2、将西兰花焯熟 。
3、胡萝卜切丝、香菇切薄片 。
4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花 。
5、炒蔬菜的时候 ， 把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起 。
6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟 。
7、最后加入调味料混合物 。
###其它资料参考###用料：
里脊肉一块、西兰花、胡萝卜一根 。
调料：
花椒一把、酱油一到两汤勺、生粉一汤勺、盐适量、鸡精适量、料酒半汤勺 。
制作方法：
步骤1
里脊肉洗净切成丝或者片 ， 切好的肉丝放入碗中，接着加一汤勺酱油(肉多的话加两勺)，半汤勺料酒，一汤勺生粉 ， 用手抓均匀，腌制30分钟左右 。
步骤2
葱、姜、蒜洗净切好，西兰花、胡萝卜洗净切好 。
步骤3
起锅热油，开中小火 ， 将腌制好的肉放入，炒到肉刚刚变色，立马关火，盛出备用 。
步骤4
重新热锅放油 ， 开中小火，放入一把花椒炸香，将花椒撇出，转大火 ， 放入西蓝花、胡萝卜 ， 翻炒几分钟后，倒入适量盐继续翻炒，翻炒直至西蓝花断生，接着放入之前炒好的里脊肉 ， 翻炒2分钟分钟左右，尝一下肉，熟好了 ， 就可以关火 。千万不要翻炒时间过长，这样炒出来的肉就不嫩了 。
步骤5
最后放一丢丢鸡精，翻炒至均匀就可以装盘上桌啦！
###其它资料参考###西兰花的营养还是非常丰富的，尤其是减肥的人更是喜欢吃西兰花，但是很多人也很苦恼，西兰花到底应该怎么炒才好吃呢？今天我们就来说一说它的好吃的制作方法 。
清炒西兰花我觉得西兰花就吃它的原汁原味，直接清炒就可以了，做法也很简单，首先我们需要把西兰花洗干净，可以用清水浸泡，然后加盐搅拌泡上，大概10分钟左右就可以去除里面的脏东西和农药的残留了，洗好之后我们可以先焯一下水 。倒入清水，然后再滴入几滴油，把西兰花放到锅里面去焯熟 ， 等它熟了之后，就可以把它捞出来再过上一遍凉水控干水分 ， 然后就可以直接放进锅里大火炒了，当然炒之前可以放入姜片葱花来爆香 ， 然后再把西兰花倒进去加上盐蚝油生抽调味就可以了，其他的东西不用放，这样炒出来的西兰花是它的原汁原味，非常好吃 。
西兰花胡萝卜炒虾仁西兰花胡萝卜炒虾仁这道菜也非常好吃，关键是营养特别丰富，里面不仅有维生素还有蛋白质，做法也是比较简单的，前期就需要把虾处理干净 ， 然后加入酱油和姜淀粉腌制大概半个小时 ， 西兰花的清洗方式，我就不需要再说了，仍旧是像上面那样清洗，然后把它焯水就可以了 。炒的时候要用蒜末先把它爆香，然后加入虾仁翻炒上几分钟 ， 最后再放入西兰花和胡萝卜，加上适当的调料翻炒几分钟就可以出锅了，用它可以吃一大碗米饭呢！
这是西兰花的两种比较常见的做法，而且炒出来的都是原汁原味，不仅营养丰富口感也特别好，对了，我们在给西兰花焯水的时候千万不要太多时间 ， 这样口感就没有那么脆了，只需要一分钟就可以了 。怎么样你学会西兰花的制作方法了吗？赶快去买回来自己做一下尝尝吧 。！
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