2、炒锅上火 ， 放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油 ， 盛入盘内即可食用 。
做法六：西兰花山药粥
材料：山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、清水 。
做法：
1、山药，胡萝卜，西兰花，大米洗净，山药胡萝卜分别切丁，西兰花切小朵 。
2、大米加适量水，煲开后就下入山药和胡萝卜 。煮至粥软烂 。放入少许生抽、胡椒粉、鸡精，几滴香油 。再下入西兰花继续煮熟 。
做法七：西兰花冻豆腐
材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油 。
做法：
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上 。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干 。
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净 。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩 。胡萝卜洗净切片 。
3、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低 ， 不易熟 。锅中倒少许水 ， 煮一下豆腐 。最后倒入西兰花，炒熟即可 。出锅前撒盐，点几滴香油 。
做法八：西兰花彩蔬丁
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个 。
做法：
1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切?。恢笠还?，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟 ， 捞起后摆盘备用；趁著热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用 。
2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精 ， 搅匀；热锅下少许油，将刚才焯过的丁放入 ， 翻炒两下，再倒入调味汁 。
3、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火；将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 。
做法九：西兰花炒
材料：大虾克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油 。
做法：
1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟 。生姜切片 。西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油 ， 放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀 。
2、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入翻炒 。虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油 ， 炒匀出锅 。
做法十：西兰花炒肉片
材料：西兰花、胡萝卜、猪里脊肉 。
做法：
1、猪里脊肉切片，用料酒、盐、生粉浆；西兰花撕小朵洗净，在开水里焯一下；胡萝卜切片 。
2、锅中放油，把浆好的肉片滑油断生 ， 盛出沥油；锅中留底油，西兰花、胡萝卜入锅翻炒2-3分钟，加少许盐调味，最后把肉片放进去炒几下即可 。
西兰花怎么做好吃？想要西兰花的功效发挥得更好 ， 建议西兰花配芥末食用 。生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用 。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥 。
###其它资料参考###用料
胡萝卜1只，西兰花1个 ， 蒜少许，盐，鸡精，生抽
清炒胡萝卜西兰花的做法
将西兰花
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