###其它资料参考###推荐西兰花炒虾仁，营养又美味！
做法步骤：
1.西兰花去粗茎，掰成小花 ， 将胡萝卜切片后与西兰花一同放入沸水中焯一下，在用冷水过一下 ， 捞出沥干水分 。(在沸水中添加少许盐焯烫西兰花)
2.炒锅倒入油烧热 ， 用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒 。
3.放入西兰花和胡萝卜，用大火迅速翻炒 。
4.最后加盐，滴几滴香油即可!
###其它资料参考###养生导读 ：怎么做好吃呢？是抗癌的高手 ， 营养价值居于同类首位 。西兰花的有很多，你知道西兰花怎么做好吃呢？下面西兰花的十种营养，教你吃出健康！
西兰花是很多人餐桌上的常客，其营养成分位居同类之首 。除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担 ， 并且有助 。
西兰花质地细嫩 ， 味甘鲜美，食后极易 。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合、小孩，、消化功能不强者 ， 以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助 。
西兰花怎么做好吃？西兰花的有很多，下面为您介绍西兰花的十种做法，常吃对身体有益！
西兰花怎么做好吃？
做法一：清炒西兰花
材料：西兰花，胡萝卜 。
做法：
1、西兰花把根稍微切掉点 ， 然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下 。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片 。
2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了 ， 时间不要太长 。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起 。锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐 ， 鸡精，翻炒就可以起锅了 。
做法二：西兰花炒鲜贝
材料：西兰花1棵，贝肉100克 ， 蒜片、红椒丁、盐、料酒、鸡精、食用油适量 。
做法：
1、将西兰花切成小朵，倒入开水锅中焯烫一下快速捞出过凉水 。
2、锅中倒入油烧热，放入蒜片与红椒丁爆香，加入鲜贝翻炒片刻，再倒入西兰花略炒后加盐炒匀 ， 加鸡精调味出锅 。
做法三：西兰花皮蛋汤
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒 。
做法：
1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干 。皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝 。
2、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤 。放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾 。最后放入西兰花，至煮滚即可 。
做法四：西兰花炒核桃仁
材料：西兰花、核桃仁、蒜、盐、鸡精、植物油 。
做法：
1、将锅中水烧开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花 ， 水开后再焯几秒钟 。捞出西兰花放入凉水中过凉 。
2、凉锅倒入植物油，放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用 。锅中放油，油六成热时，放入蒜片、西兰花、核桃仁，翻炒两分钟 ， 加入适量的盐、鸡精调味即可 。
做法五：香菇炒花菜
材料：花菜250克 ， 香菇15克，鸡油10克 ， 鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量 。
做法：
1、花菜择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净 。
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