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花菜凉菜怎么做( 四 )

生活百科菜花


2、腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳 。将干木耳用冷水冲洗一下 ， 放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子 ， 疯狂摇动 。
3、大概摇个一两分钟，打开盖子 ， 木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了 。八分发的口感偏脆 ， 如果做汤就可以直接用了 。
4、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿 。胡萝卜也可以用油稍微煸炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收 。不过油也可以 。
5、腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀 。
6、少许麻油加植物油，烧热 ， 下辣椒碎或辣椒丝，小火炒出红油，煸出香味 。浇在菜花上拌匀即可 。
###其它资料参考###水开后焯水煮6-7分钟能熟 。
凉拌花菜：
准备用料：菜花200g、油适量、盐适量、自制辣椒油适量、葱适量、蒜适量 。
1、花菜掰成小朵，放水里，加盐浸泡10分钟 。
2、准备葱蒜末适量 。
3、花菜入锅焯水，捞出备用 。
4、放入自制辣椒油，葱蒜末 ， 盐拌匀 。
5、装入盘中 。
6、成品图 。

###其它资料参考###日常饮食的类型是各种各样的，假如我们平常可以把握一些食材的作法，能很合理的提升我们的饮食搭配品质，在其中平常多吃一些可口的凉菜可以非常好的减轻一些油腻感，另外也可以提升我们的胃口，在其中凉拌花菜便是很多人都喜爱的一种食材，并且花椰菜的营养成分又非常的丰富多彩，要想把它做得非常美味，我们就需要对他的作法开展掌握，下边一起了解一下凉拌花菜的做法大全是如何的 。
凉拌花菜的做法大全
原材料
花椰菜，生抽，油辣子，糖 ， 花椒面，味精，醋 ， 葱段，葱姜，麻椒，芝麻油 。
作法
1.花椰菜清洗扒开，葱姜清洗敲碎 。
2.烧一锅沸水，放进花椰菜绰水2分钟 ， 捞起来放进凉开水中侵泡 ， 捞出控干水份 。
3.放一海碗中 。将葱姜，糖，醋 ， 生抽，油辣子，花椒面 ， 味精，加入翻拌静止不动一小时，撒上芝麻油、葱段就可以 。
营养分析
花菜的营养成分比一般蔬菜水果丰富多彩 。它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、食物纤维、维生素D、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物 。花菜材质鲜嫩，味甘美味 ， 吃完非常容易消化，其嫩茎化学纤维 ， 烹炒后细嫩爽口，适合于中老年、小孩子和脾胃虚寒、消化吸收作用不最强者服用 。特别是在在炎热之时，口口渴、小便呈橙黄色，大便硬实或不通畅时 ， 用花菜30克煎汤，不断饮服，有清热解毒止渴 ， 利尿通便之作用 。
每100克花菜所含营养元素，发热量(24.00大卡)·蛋白(2.10克)·人体脂肪(0.20克)·碳水化合物化合物(4.60克)·膳食纤维素(1.20克)·维生素D(5.00mg)· 胡罗卜素(30.00mg)·尼克酸(0.03mg)·维生素b2(0.08mg)·尼克酸(0.60mg)·维他命C(61.00mg)·维生素E (0.43mg)·钙(23.00mg)·磷(47.00mg)·钾(200.00mg)·钠(31.60mg)·镁(18.00mg)·铁(1.10mg)·锌(0.38mg)·硒(0.73mg)·铜(0.05mg)·锰(0.17mg) 。
根据对凉拌花菜的做法大全是如何的详细介绍以后 ， 坚信许多 盆友早已摩拳擦掌要想试一试，的确那样美味可口的凉菜做起来十分的简易便捷，并且花椰菜带有很多的维他命 ， 常常服用对人体有很多益处，特别是在动手能力制作美食一定不必一直觉得非常不便 。
###其它资料参考###凉拌花菜 。
【材料】：花菜、青椒 。

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