普洱茶饼怎么泡才正确方法?
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普洱茶饼的冲泡步骤:
1、需要准备好茶饼和对应的茶具 。
2、将茶具进行洗涤,最好是用滚烫的开水烫,这样不仅可以消毒,还能够清除异味 。
3、将茶叶准备三到五克放入到茶碗之中,当然这个重量需要根据人数多少进行调整 。
4、在茶具中冲入大约三分之一的滚烫开水,然后立即倒掉水分 。这是要将茶中的杂质清洗掉 。
5、将开水倒入茶具后,泡上大约20秒之后,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 , 温了就可以喝了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
6、茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同 , 一般紧压茶可以稍短些 , 散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些 , 投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
【普洱饼怎么泡】7、品尝:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味 , 通常是不相同的) , 体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
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普洱茶茶饼的冲泡方法
现在普洱茶越来越多人喝了,普通的普洱生茶、熟茶的冲泡方法比较简单,但是硬邦邦的像一块铁饼一样的茶饼,该如何冲泡,才能泡出它陈年醇厚的香味来呢?一起来看看!
普洱茶饼茶的泡法
1.投茶:先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壶为最好!)
2.洗茶:冲入的沸水迅速出汤,除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶中的杂质!快速的出汤是避免茶味过度洗走 。
3.洗杯:用第一泡的洗茶水洗杯子,也叫暖杯,待会盛茶汤的时候味道更醇厚 。
4.第2泡:用沸水泡这一泡开始饮用了
注:通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水 。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5秒钟 。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香 , 观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香 , 叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡 。
投茶量:
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就饮茶习惯而言 , 港台、福建、两广等地习惯饮酽茶云南也已浓饮为主江浙、北方喜欢淡饮 。就云南人的饮茶习惯而言,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45 。对于其他地区的消费者 , 可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度,也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。
泡茶水温:
水温的掌握,对茶性的展现有重要的`作用 。高温有利于发散茶香,有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低,一定要因茶而异 。例如,用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,避免高温将细嫩茶烫熟 。
冲泡时间:
冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确 。具体掌握时,要根据茶叶的特性来定 。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量 , 缩短冲泡时间,以改善滋味 。
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