瓠子怎么煮好吃 _瓠子

瓠子怎么做好吃？？

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瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。

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瓠子怎么做好吃
1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用
2. 将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
3. 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中
4. 再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
5. 翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
6. 再加入刚才炒好的鸡蛋
7.翻炒几下后加入适量的水
8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
9.煮好后加入盐和胡椒等调味
10.层入碗中，上面撒上些小葱末。
2瓠子的主要品类
瓠子(变种)var. hispida (Thunb.) Hara
与葫芦(原变种)不同之处在于：子房圆柱状果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。[1]
全国各地有栽培，长江流域一带广泛栽培。[1]
果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。[1]
小葫芦(变种)var. microcarpa (Naud.) Hara
与葫芦(原变种)的区别在于：植株结实较多，果实形状虽似葫芦，但较小，长仅约10厘米。[1]
中国多栽培。[1]
本变种果实药用，成熟后外壳木质化，可作儿童玩具。种子油可制肥皂。[1]
瓠瓜(变种)var. depresses (Ser.) Hara
本变种与葫芦(原变种)的主要区别在于：瓠果扁球形，直径约30厘米。[1]
各地栽培。[1]
本变种的果实可制作水瓢和容器古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美。
###其它资料参考###瓠子是一种营养价值高的食物，尤其是能起到抗癌、增强机体免疫功能的作用，常食用瓠子对人体健康有利，那瓠子怎么做好吃？
一、清炒瓠子
材料：瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油
做法：1、瓠子切丝
2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎
3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒
4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。
二、瓠子煎饼
材料：瓠子洋葱鸡蛋面粉盐鸡汁胡椒粉
做法：1、黄金比例煎饼糊：(一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼)
2、瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋(也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的)
3、倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。
4、倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。
5、锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。
6、里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。
三、瓠子疙瘩汤
材料：瓠子100克，面粉100克，蛋白两个，速冻豌豆30克，速冻玉米30克，盐少许