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苦瓜的籽能吃吗苦瓜籽是可以吃的 。
待到苦瓜完全熟透 ， 不再是青色的时候，苦瓜内部的瓤会完全变成红色，这时候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜没有完全熟透，那么这时候的苦瓜籽会有一些苦 。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦，反而很甜 。不过最好不要多吃，苦瓜籽有一定的药性 。
苦瓜籽有什么功效1.瘦身功能苦瓜籽里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%－60%左右；实验证实 ， 每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……药理研究证实 ， 高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用 。
2.保健功能苦瓜籽性寒味苦 ， 具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用；此外，苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用，同时具有调节血脂、降低血压的作用，还能使胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力地增强，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律 。
苦瓜籽怎么吃1.泡水苦瓜籽用来泡水喝尤其是夏天可以起到安神宁心的作用，对于心烦气躁的容易发脾气的人有很好的调节作用 。
2.炒你吃过炒苦瓜 ， 没听说过苦瓜籽也能炒吧 。爆炒苦瓜籽是一道很下饭的菜哦 。具体做法：苦瓜籽50g、油、盐、小辣椒、蒜 。热锅放油，倒入切好的蒜头和小辣椒炒香；倒入苦瓜籽不停翻炒；翻炒变金黄色，加入盐炒匀即可 。
苦瓜籽适合人群【苦瓜的籽能吃吗 苦瓜籽有什么功效】最适合有肾虚、阳痿、遗精等问题的男士食用 。没有此类问题的也可放心食用，有预防之效 。
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