10.炸好的猫耳朵沥一下油 ， 放入盘中 ， 晾凉一会，口感更酥脆 。
用红薯做出来的猫耳朵，一个个椭圆卷曲，又带着一圈一圈的花纹，像极了小耳朵 。吃起来香甜酥脆，还带着淡淡的红薯香味，越嚼越有味道，属于大人小孩都喜欢的美味小吃 。
###其它资料参考###猫耳朵的做法
准备原料：中筋面粉300克，白糖15克，盐5克 。首先我们准备一个盆，依次往盆中加入中筋面粉 ， 白糖 ， 盐 ， 适量的温水，均匀揉捏成光滑的面团 。
第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了 。当然了 ， 在网上也有很多做猫耳朵的简单方法 ， 方法自己选择 ， 在这笔者就不规定了 。
第二步：猫耳朵做好后适当撒些面粉，让其不再粘连 。
第三步：用沸水煮四分钟捞出控凉 。可以凉拌，可以炒菜，如果当天吃不完的话，控干水分后 ， 可以放在冰箱保存一到两天 。
那么接下来笔者在分享几道关于猫耳朵的美食 ， 还望喜欢 。
“西红柿炒猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵200克，西红柿一个 ， 鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可 。
第一步：把西红柿切碎，鸡蛋打散备用 。锅中热油三场热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，盛出备用；
第二步：不洗锅 ， 加少量的油，加热至五成热后，倒入西红柿碎翻炒至熟烂，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；
第三步：倒入煮熟的猫耳朵翻炒一分钟后，加15ml温水，适量的蚝油，料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 均匀翻炒一分钟后即可食用 。
“酸汤猫耳朵”
准备原料：豆芽80克，煮熟的猫耳朵150克，口蘑四个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，番茄酱两勺，香油，水淀粉即可 。
第一步：把口蘑切成小块，豆芽洗净备用；
第二步：锅中准备300ml温水，把口蘑和豆芽倒入锅中煮两分钟；然后倒入猫耳朵煮1分钟；
第三步：依次加入蚝油，盐，鸡精 ， 番茄酱，均匀搅拌后再煮两分钟，然后加适量的水淀粉和香油，均匀搅拌至黏稠的汤羹即可食用 。
“什锦猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵150克，青红椒各一个 ， 火腿80克，鸡胸肉80克，青豆50克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，水淀粉即可 。
第一步：青红椒去籽切丁，火腿和鸡胸肉切丁备用；
第二步：锅中热油五成热，先倒入鸡精翻炒两分钟，然后再倒入火腿?。嗪旖范?，青豆翻炒2分钟；而后在倒入猫耳朵炒1分钟；
第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精 ， 均匀翻炒一分钟后 ， 盖上小火闷三分钟，最后以水淀粉勾芡出锅，即可食用 。
###其它资料参考###什锦菜里面有黄豆、荠菜、芹菜、黄花菜、香菇、千张、笋尖、山药、豆腐干、菠菜、胡萝卜、黄豆芽等等 。
不过什锦菜是用十多种蔬菜与素食制作出来的，什锦菜与其说是十种菜组成，不如说没有定数 ， 也可以是八种，也可以是16种，主要是以素食和蔬菜组成 ， 什锦菜是在提醒人们不忘辛苦劳作获得的幸福 。
“什锦菜”因为菜名有一个“什锦”二字，取谐音，又寓意前程似锦，新年吃不仅颜色丰富，开胃有食欲 ， 更是为了讨一个好彩头，这道菜上桌，比大鱼大肉先光盘 。
相关经验推荐
- 流浪的猫写情诗歌词 关于流浪猫的诗歌
- 龙猫怎么怎么做好吃
- 耳朵里有断茶叶棒怎么弄出来
- 终端盒和光猫区别 终端盒和光猫区别盘点
- 电信宽带销户要退猫吗 办理电信宽带销户方法分享
- 移动宽带猫连不上怎么办 移动宽带猫指示灯都正常怎么连不上网
- 原神山田五的木槌狸猫在哪 原神山田五的木槌狸猫位置分享
- 天猫积分哪里可以用 天猫积分在手机淘宝客服端会员中心兑换
- 中耳炎能用棉签清理耳朵吗 中耳炎用碘伏消毒好吗
- 天猫精灵能干什么 天猫精灵优势