4、不能降温 ， 又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法 。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果 。就会出现黑斑 ， 而展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时 ， 温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑 。放入阴凉地方保存 。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的状态了 。
水果的保鲜剂
一起看看水果的保鲜剂吧！
1、柑橘类水果保鲜剂 。
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂 。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末 。无臭、咸味 。
2、梨类水果保鲜剂 。
梨常用的保鲜剂是虎皮灵（乙氧基喹啉），属于抗氧化水果保鲜剂 。难溶于水，易溶于乙醇 。
3、苹果类水果保鲜剂 。
苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津 。原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂 ， 对酸、碱稳定 。
4、桃子类水果保鲜剂 。
桃子味道甜美，柔软多汁，成熟时皮薄肉嫩，在桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂 。通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可起到预防桃子的腐烂的作用 。
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