3、想要做出好吃的卤花生，挑选优质的花生很重要 。首先是看外壳，好的花生外壳是黄色或者白色，壳上的纹路非常的清洗，花生剥开后，果仁颜色呈鲜艳的红褐色，并且果仁颜色分布均匀，形态完整，颗粒饱满 。优质的花生吃起来口感和味道更佳 ， 并且所含的营养物质也更多 。
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