铁观音一级怎么样 _铁观音

铁观音的品质特点是什么？分为几个等级？？

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铁观音独特的“观音韵”，清香淡雅的韵调，是乌龙茶中的极品，又因其比较细腻、产量?。?故有“不易种”之说。铁观音也是根据不同的品质特点分为不同的等级，那么不同等级之间的差距有多大呢？
特级:高档铁观音，价格:600元/500g以上，均匀厚重，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶香四溢，有兰花、桃子、青酸等多种口味。
一级:中高档铁观音，价格:400 ~ 600元/500克，条索肥美，均匀牢固，沙绿油润，汤色金黄清亮，香气高，韵脚明亮，滋味醇厚。
二级:中档铁观音，价格:200 ~ 400元/500g，条索紧实，色泽沙绿色油润，汤色金黄，味道独特，香气淡雅，清甜爽口。
三级:中低档铁观音，价格:80 ~ 200元/500克，条索结实，棕绿色，香气醇厚，汤色橙黄。
四级:低档铁观音，价格:80元/500克以下，条索粗松，墨绿色带褐色，味淡，清香宜人，汤色深黄、橙、红。
优质安溪铁观音的特点；
(1)外观:铁观音茶条结实牢固，略圆；水仙茶的弦又肥又紧，有扭条；铁观音绳子结实、肥胖且卷曲。
(2)颜色:铁观音颜色为沙色、绿色和黑色或绿色和油性。
(3)香气:铁观音带花香。
(4)汤色:铁观音汤色为橙色或金黄色，清澈明亮。
(5)口感:茶汤醇厚、鲜爽、柔韧。
(6)叶底:绿叶为红色，即叶脉和叶缘为红色，其余为绿色，绿色部分为绿色略黄，红色部分为明亮。
劣质安溪铁观音。
(1)外观:绳索粗松，轻飘。
(2)颜色:深棕色、棕色、红色、铁红色、干红。
(3)香气:烟、焦或草等异味。
(4)汤色:汤色青、红、暗，有浑浊。
(5)口感:茶汤淡，甚至苦涩。
(6)叶底:绿色部分为深绿色，红色部分为暗红色。

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铁观音等级划分按感官指标分为特级、一级、二级、三级。
分类标准：
（一）特级
外形：条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿润、砂绿明显
整碎：匀整
净度：洁净
内质：香气：高香、持久
滋味：鲜醇高爽、音韵明显
汤色：金黄明亮(清澈，明绿)
叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长。
（二）一级
外形：条索：壮实、紧结
色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净
内质：香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮(清澈，明绿)叶底：软亮、尚匀整、有余香。
（三）二级
外形：条索：卷曲、结实
色泽：绿油润、有砂明
整碎：尚匀整
净度：尚净，稍有细嫩梗
内质：香气：清香
滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明
汤色：金黄(清澈，明绿)
叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香。
（四）三级
外形：条索：卷曲、尚结实
色泽：乌绿、稍带黄
整碎：尚匀整
净度：尚净，有细嫩梗
内质：香气：清纯
滋味：醇和回甘、音韵稍清
汤色：金黄(清澈，明绿)
叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香。
铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。