2、禁立即吃柿子
除了喝茶有害，还有一种食物是大忌 ， 吃完直接食物中毒，那就是柿子！它和鸡蛋一起吃的话 ， 食用者会出现上吐下泻的症状，这就是急性肠胃炎 。如果不慎在吃鸡蛋后一两个小时内食用柿子出现以上症状的话，可以用催吐的方法得到缓解，多喝几杯盐水，可以帮助催吐 。不想受罪的话，一定要记住鸡蛋和柿子不能一起食用 。
3、生鸡蛋不要吃，溏心蛋、久煮蛋并不好
未煮熟的鸡蛋，不但有沙门氏菌污染导致食物中毒的可能 ， 还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物 。前者会影响蛋白质的消化吸收后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。经煮熟，这两种物质才会被破坏 。提醒：溏心蛋虽然好吃，但是半生不熟也存在细菌感染的可能!
参考资料：百度百科 。链接：吃错鸡蛋丢小命 牢记吃鸡蛋7禁忌
###其它资料参考###我今天给大家说一种最简单的方法 ， 无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2 2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关火后焖3分钟
超嫩滑蒸鸡蛋羹的用料
鸡蛋2个温开水4整蛋壳
生抽1勺芝麻香油5滴
盐1克
超嫩滑蒸鸡蛋羹的做法
步骤1
鸡蛋两个 ， 加4整蛋壳温开水（50-60℃）
步骤2
手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要
步骤3
碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟 ， 焖3分钟
步骤4
放生抽，芝麻香油调味
步骤5
嫩滑爽口，如同豆腐脑，布丁一样 ， 营养丰富易消化
步骤6
还可以根据喜好加些菠菜碎，西兰花碎等等
超嫩滑蒸鸡蛋羹的烹饪技巧
1.锅中水开后再开始计时，蒸鸡蛋时间大概8-10分钟，碗的厚度不一样，时间会有少许差异 2.重要的事情说三遍水要用温！开！水！不能用一丁点生水，蒸的时候盖上盘子或者保鲜膜，保鲜膜上面扎小孔
###其它资料参考###鸡蛋羹蒸15分钟即可 。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升 。
1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多） 。
2、放适量的盐打碎 。
3、放清水，将上面的气泡用过滤筛筛掉，有气泡的话做出来不怎么美观 。
4、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔，这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气 。
5、先将锅里面的水烧开 ， 然后将做好的鸡蛋羹液放进去 。
【电炖锅鸡蛋羹要多久】6、15分钟即可，时间可根据家里锅的火候大小调节，如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油 。
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