奶茶里用的鸡蛋熬的叫什么 _布丁

奶茶中的米布丁是什么？

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奶茶中的米布丁是一种鸡蛋做的甜品。米布丁这些年来成为了一种深受喜爱的家常甜点。很容易搞到手的原料和制作的方便使它近些年来开始重新受到了人们的宠爱。大多数米布丁都会用到鸡蛋，在热的时候食用味道最好。

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那个不是叫青蛙蛋，是由木薯粉加工制成的珍珠粉圆，常用于奶茶系列。
珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
###其它资料参考###鸡蛋奶茶。
鸡蛋奶茶是以鸡蛋、牛奶为主料制作的饮品，鸡蛋营养价值高，蛋白质的氨基酸易为机体吸收，利用率高达98%以上，含有卵磷脂可以补脑。
鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性，鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
###其它资料参考###奶茶里的布蕾是一道美食，主要原料是淡奶油和牛奶。奶茶行业中的布蕾，有别于甜品中的布蕾，甜品布蕾是用牛奶、鸡蛋、糖，做的类似布丁的甜品，而奶茶行业，常用卡士达粉/酱，即蛋糕预拌粉，配上牛奶、奶油等，制作的蛋糕酱，行业内称蛋糕酱。
布蕾主要涂抹在出品杯上，再倒入奶茶，加入小料，就是蛋糕奶茶。在奶茶的最上方，倒入蛋糕酱，再加上黄糖，用火烧，即形成一层焦糖，就是炭烧布蕾奶茶、焦糖布蕾奶茶。
市面上的一些布蕾奶茶：
1、快乐柠檬：蛋糕珍珠牛奶茶。
主要为：奶茶专用粉、红茶、蛋糕酱、奶油、黑珍珠。
2、喜茶：布蕾珍珠奶茶。
主要为：黑珍珠、鲜奶、布蕾、焦糖。
3、麦吉machimachi：烤布蕾奶茶。
主要为：奶茶、蛋糕酱、焦糖。
###其它资料参考###鸡蛋布丁[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
###其它资料参考###材料
鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
###其它资料参考###通常家里都没有烤箱，现在我来说说微波炉布丁做法！鸡蛋布?。鹤急福杭Φ埃ㄒ蝗?个）、牛奶（2个鸡蛋配500毫升）、白砂糖1.鸡蛋搅碎，加糖，过筛（不过滤的做好后不光滑）2.牛奶加糖，倒入鸡蛋浆3.微波5~15分钟，每家微波炉不一样、慢慢来~焦糖布?。鹤急福?鸡蛋（一人2个）、牛奶（2个鸡蛋配500毫升）、白砂糖（多些）、水焦糖做法：1.用平底锅加热水，加入白糖，烧至棕红色，小心不要糊了，糊了是苦的2.倒入容器布?。杭Φ安级∫谎淖龇?