煮咸鸭蛋也要看水的温度，不一样的温度需要不一样的条件 。如果是沸水的话，煮8分钟就可以 。如果是凉水的话，便会较为久一点，应当需要20-30分钟 。
咸鸭蛋的数量比较多，需要酌情增加蒸制的时间 。咸鸭蛋是中国特色菜肴，别名青皮、腌鸭蛋、盐鸭蛋等，是由新鲜鸭蛋、食用盐、白酒腌制而成 。腌制后的咸鸭蛋 ， 需要放在阴凉处存放，以免滋生细菌 。
###其它资料参考###蒸咸鸭蛋的时间，一般需要10至15分钟 。蒸咸鸭蛋还要看水的温度 ， 如果是开水蒸8分钟就可以 。如果是冷水需要20至30分钟 。用开水煮，不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。超过8分钟鸭蛋的营养会有一定的流失，低于6分钟里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌 。
挑选咸鸭蛋方法：
看外观：品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短 。摇蛋体：轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋有轻微的颤动感觉 ， 如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了 。
###其它资料参考###1、鸭蛋蒸35分钟左右才熟 。
2、蒸鸭蛋的时间可类比蒸鸡蛋的时间决定，鸡蛋需要蒸30分钟成熟 。鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋成熟，要延长时间至35分钟 。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小 ， 防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出 。
###其它资料参考###问题一：蒸咸鸡蛋需要多长时间咸鸡蛋煮多长时间合适 ？如果鸡蛋在沸水中煮的时间超过十分钟，蛋白质结构将会变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以会导致人体不容易消化 。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应 ， 形成人体不易吸收的硫化铁，这样一来就完全达不到吃鸡蛋的用处了 。
咸鸡蛋煮多长时间合适 ？其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握 。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素 。如果鸡蛋煮不熟那么危害会更大 。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质 。抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。只有鸡蛋煮熟后，上述两种物质才会被破坏 。此外，在吃鸡蛋的同时还应该避免三大误区 。
问题二：咸鸭蛋一般要煮多久才熟？你好，要是自己腌制的咸鸭蛋和凉水一起入锅，水开后慢火再煮10分钟左右关火 ， 再坐锅5-8分钟出锅就可以，要是市场上买的，那都是煮好了不用再加工 。打开就能食用的了 。
问题三：咸鸭蛋煮多久能熟煮咸鸭蛋时间：
煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，另外，中国吃网餐饮网专家提醒，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20―30分钟 。建议：最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话 ， 里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)
问题四：咸鸭蛋蒸多久主料
咸鸭蛋
600g
辅料
水
适量
步骤
1.准备咸鸭蛋
2.用凉水洗净
3.放蒸锅里
4.盖上盖上汽10分钟
5.关火把咸鸭蛋放凉水里即可
