红枣山药怎么吃最好 _山药

山药红枣的做法？

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大家好，又到了吃山药红枣的季节了，今天用这两种最有营养的食材来给大家分享一道美食。山药不止是一种蔬菜，还是一种中草药，山药中含多种营养物质，具有补脾益胃，延缓衰老的功效。山药中含有丰富的粘液蛋白，还有多种维生素和微量元素，有美容养颜的功效。红枣别名大枣。从古到今就被列为"五果"之一，红枣的维生素含量非常高，铁含量钙含量也不低，女性朋友们多吃红枣可以补气生血，每天用红枣泡水喝，坚持10天后，体内的血清蛋白会有所增加，能够起到保肝排毒的功效。好了废话就不多说了，还是一起来看看我今天给大家分享的美食吧
首先准备200克红枣，加入清水提前一个小时浸泡一下。
再准备一根铁棍山药，把皮去除，再把山药切成薄片，切好后的山药放入蒸锅，开大火蒸15分钟。
接下来再把红枣切一下，红枣的核要去掉，把红枣切成碎，放入大碗中备用。
蒸熟的山药取出后把它压碎，加入2个鸡蛋，再加入1勺白糖，搅拌均匀后把红枣也加进来，再加入2勺淀粉，搅拌至像这样，没有干淀粉就可以了。
下面准备一个容器，铺上一层油纸，把搅拌好的山药糊倒入容器中。
锅内水烧开后放入蒸锅，开中火蒸15分钟， 15分钟后我们取出来看一下，哇好香啊，满满的红枣山药味
再切开来看一下，好看又好吃的红枣山药糕，浓浓的红枣味，再搭配上山药，香甜可口，营养又美味，用来给孩子做早餐也非常不错，做法也非常简单。

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山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
###其它资料参考###削半根山药，切成小块儿，再加几个红枣，洗净放在电饭煲里，山药块儿、红枣会浮在米上，一块儿蒸熟。吃山药，吃红枣，个人自选，也可搭配点蜂蜜，白糖，最好吃原味，山药去皮，切小块，用水浸泡以防氧化变色。（注意：山药的黏液容易导致刺痒，削皮时带个塑料手套，没有手套可以用保鲜袋套在手上代替，相信我，不然会痒的受不了）。
食材准备完毕后，把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段，3cm厚度就差不多了，切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里，避免氧化发黑。做法：花生放入水中泡一个小时，红枣去核，山药洗净去皮，切成小块，所有食材一起放进豆浆机中打成糊，最后加入红糖，就可以了。做法简单，吃起来美味又健康，非常适合作为早餐来吃。