观众|这部月更“美食番”,醉翁之意不在酒

在今年B站引进的日本动漫里 , 《舞伎家的料理人》应该算是比较特殊的一部 。 原因也很简单 , 在更新频率普遍以“周”计的日漫里 , 这部今年2月开播的12集动画片居然是每个月更新一集!不可否认 , 过于长久的播出间隔与时间 , 耗去了不少观众的热情 。 结果就是眼瞅着追番的弹幕一集更比一集少了……
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《舞伎家的料理人》海报
这其实有点可惜 。 《舞伎家的料理人》并非乏善可陈 。 作为如今常见的漫改作品 , 小山爱子所创作的同名漫画原著在《周刊少年Sunday》连载 , 还曾获得第65届(2019年)小学馆漫画奖少年向部门的得奖作品 。 另外 , 为动画片主人公野月季代配音的也是著名声优花泽香菜——这在动画片播出前就被作为一个宣传的“噱头” 。
就像片名显示的那样 , 野月季代的职业是个“料理人(まかないさん)” , 实际上 , 日文原文里的“まかない(makanai)”就是“伙食”的意思 。 这位料理人 , 是为在京都花街的屋形(集体宿舍)生活的舞伎们制作伙食的厨师 。 按照片中的设定 , 季代原本是一名为了成为舞伎而来到京都学习的舞伎后补 , 但被评价为不具备相关天赋 。 当她正准备打道回府的时候 , 时任料理人病倒了 。 没几天 , 舞伎们就吃腻了便当 。 恰在此时 , 季代利用现有食材做了盖浇饭 , 意外地让舞伎们大为满意 。 于是屋形的管理者 , 阿市“妈妈”便任命季代为新一任的屋形料理人 。
由此也不难想见 , 《舞伎家的料理人》是一部以各种料理为看点的“美食番” 。 从日式年糕 , 到炸鸡块与三明治……每一集动画片 , 都会出现色彩缤纷的各种料理 , 在让观众观赏美食的过程中体会到某种满足感 。
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动画片里出现的乌冬面
话说回来 , 以“美食”为看点的动漫 , 实在也算不上“新鲜”了 。 就连宫崎骏的动画片里也时常有着美食的镜头——据说 , 在《天空之城》中出现的“加蛋吐司”还在“宫崎骏动画中的食物你最想吃哪样”的调查中位列男性调查者的榜单之首 。
或许也是这个原因 , 《舞伎家的料理人》特意安排了一个桥段 , 详细介绍了每集出现的料理做法 , 以及一些颇为有趣的“冷知识” 。 比如片中提到一种“法国女式三明治” 。 看它的样子 , 不过是三明治上放了煎蛋 。 为什么会有如此奇怪的名字呢?按照动画里的解释 , 光是三明治的话 , 男子往往用手拿起来就吃 , 可要是有了煎蛋的话 , 就非得像优雅的女士一样用刀叉来吃才行了 。
至于日本传统的节令食品“年糕红豆汤” , 更是名称复杂 , 令人如坠雾里云中 。 在日本东部 , 年糕红豆汤用细豆沙和粗豆沙做均可 , 只要有汤汁就行 。 而没有汤汁的叫“善哉” 。 而在日本西部 , 只有有汤汁又用细豆沙做的才能算“年糕红豆汤” , 反而是粗豆沙做的叫做“善哉” , 至于日本东部的“善哉” , 在日本西部则叫做“龟山金时” 。 以此看来 , 游客一不小心 , 怕也是会点错的吧……
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称呼繁多的年糕红豆汤
作为“美食番” , 《舞伎家的料理人》显然可以归为“治愈系”动画 。 所谓“治愈系” , 其作品剧情一般不论片中主人公的多少 , 总是以短篇幅的小故事构成 。 严格地说起来 , 《舞伎家的料理人》并没有什么情节的冲突与矛盾 , 所展现的不过是舞伎屋形里的日常生活 。 每个故事之间也谈不上有何情节的关联 。 不过 , 其中也有一个主题 , 就是季代与堇的友情 。 堇是季代在家乡(青森)的玩伴 。 她不顾母亲反对 , 和季代同样立志成为舞伎而前往京都见习 。 比季代幸运的是 , 堇通过严格自律和勤奋练习而成功出师 , 跻身舞伎(获得艺名“百花”)之列 。 而身为料理人的季代则一直在以自己制作的美食 , 支持着堇的前进 。

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