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甜菜根有什么功效1、辅助降血脂：它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出 。
2、护肝：它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能 ， 是新陈代谢的有效调节剂 ， 能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能 。
3、辅助降血压：甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用 。
4、保护胃黏膜：甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能 。
喝甜菜根汁有什么好处一：可以起到健胃消食的作用，可以起到利尿的作用 ， 甚至还能起到清热解毒，帮助肝脏解毒等作用 。
二：喝甜菜根汁能有效降低高血压 ， 科学家分析指出，甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质 。甜菜根汁快速降低血压的关键在于其中所含的大量硝酸盐 。
三：常喝甜菜根汁可以增强耐力，研究发现饮用甜菜根汁可以增加血液硝酸盐水平 ， 减少肌肉三磷酸腺苷的消耗，三磷酸腺苷是身体的主要能量来源 。
甜菜根有什么副作用和禁忌1、甜菜根的适宜人群 。一般人都可以食用
2、甜菜根的禁忌人群 。糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根 。
3、甜菜根的保存方法 。甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样，用保鲜膜包裹，防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉，可以选择放在冰箱进行保鲜 。
4、甜菜根的选购技巧 。选购甜菜根时，要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好 。
5、甜菜根的烹调方法 。由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了 。
6、甜菜根的搭配宜忌 。甜菜和土豆、黄瓜搭配着吃比较适合 ， 有助于更好减肥 。
【甜菜根有什么功效 喝甜菜根汁有什么好处】7、甜菜根的生活妙招 。生活中 ， 可以用甜菜根来做家居装饰品 ， 可以选择挂在墙上或是插在瓶子里当摆设，都可以成为一道亮丽风景线 。
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